麻椒放置时间过长后会变味变色吗？
会，麻椒放久了不能用的，建议还是不要用了，时间太久了，很可能已经变质了，吃的话对身体不好，麻椒是一种普遍的餐厅厨房调料用材，它有非常好的推动食物味儿的特性。
选购的麻椒也应当开展适合的储存，尤其是要防止麻椒跑味，麻椒有保质期，一般在18个月（一年半)
麻椒什么时候传入我国？
麻椒是在明代晚期传入我国的。
在最先开始传入麻椒的时候，是贵洲有很多的人发现了烹饪一些菜肴的时候，加入麻椒会有不一样的口感，到后来也有很多的人也发现了麻椒确实是非常好吃，能够成为一种调味品，直到现在，都有很多人无辣不胃了
花椒和麻椒是同一种植物吗？
不是同一种植物。
花椒树是芸香科花椒属花椒亚属的一种落叶小乔木。麻椒是芸香科花椒属崖椒亚属一种落叶小乔木。
花椒在全国各地都有种植，但南方的台湾、海南以及广东没有。麻椒主要分布在贵州、四川等地区。花椒树的叶片一般为7~9片复叶，最多甚至有13片，整个树外观比较蓬松。麻椒的树形紧凑，枝条较细，叶片一般为3~5片羽状复叶。
10多元一斤的麻椒能吃么？
十多元一斤的麻椒能吃吗？
我觉得麻椒是非常好吃的，辣椒炒辣椒，麻椒炒干豆腐是非常好吃的，十多元一斤的麻椒能吃啊，而且非常好吃，我家也经常的买麻椒吃，哎呀，经常的做红焖麻椒啊，麻椒炒豆腐啊，麻椒炒白菜，麻椒炒干豆腐都挺好吃的，我觉得是很好吃的麻椒炒
麻椒为什么这么贵？
麻椒是干制品，因此家庭购买一般不会按斤买，而是按两的，麻椒多少钱一两呢？
干麻椒一两的价格一般在6~15元左右，之所以会有较大差距，是与不同的产地和品质、品牌有关，让我们看看几种主要品牌的麻椒价格，根据大型购物网站显示，产地重庆的富昌牌麻椒价格是7元50克即一两，产地北京的汇营麻椒40g价格是12元，产地四川的古松牌特级麻椒30克价格是5元，这些不同产地的麻椒品质也会有所不同，自然价格上存在差异。