上汤娃娃菜最正宗的做法？
用料：
娃娃菜500克?
蟹味菇80克?
火腿40克?
生姜一块?
大蒜三瓣?
胡椒粉适量?
油适量?
盐适量?
做法：
1/10准备好食材。
2/10火腿切成丁，大姜、大蒜切片。
3/10娃娃菜切成粗丝。
4/10锅里水烧开，加入适量油和适量盐，然后加入娃娃菜焯水后捞出装盘。
5/10锅里加入适量油，爆香葱姜片。
6/10加入火腿丁翻炒。
7/10加入蟹味菇翻炒。
8/10加入适量开水。
9/10煮两三分钟，将火腿和蟹味菇的鲜味煮出来，煮的过程中撇去浮沫，然后加入适量盐和少许白胡椒粉进行调味。
10/10倒入娃娃菜上即可。
王刚上汤娃娃菜的正宗做法？
用料:娃娃菜300克、皮蛋20克、火腿15克、胡萝卜10克、葱5克、姜5克、蒜10克、胡椒粉5克
具体烹饪步骤
1、娃娃菜洗净，从中间切开两半，顺刀改成小条，备用。
2、皮蛋去皮先切片再切成小丁。
3、火腿、胡萝卜、蒜切成丁；葱、姜切片。
4、锅中放水大火烧开，放入娃娃菜焯透，捞出码入盘中。
5、热锅下油放入葱姜蒜爆香，放入清水、盐、味精、鸡汁、胡椒粉，大火烧开。
6、放入皮蛋、火腿、胡萝卜烧开。
7、用水淀粉勾成浓汁，淋上香油，浇在码好的娃娃菜上，即可。
娃娃菜能用开水烫熟吗？
可以，煮娃娃菜最好是用油汤水或者是高汤，把水(汤)烧开把菜放进去，再烧开2分钟调味出味，这样烧出来的娃娃菜营养美味，口感清爽好吃。
娃娃菜怎么做汤？
1、首先把娃娃菜改刀，（可以再准备一些辅料，如：豆腐冬瓜粉丝）热锅放油，放点葱花炝锅，放几片西红柿，把西红柿汁炒出来，加适量水，水开了，先下娃娃菜的干，在放辅料，最后放娃娃菜的叶，直到开锅，在放盐鸡精五香粉（做汤必放）味精，出锅，撒点香菜末。
2、娃娃菜100g芝麻油适量盐适量瑶柱适量粉丝适量瑶柱用水泡一下，娃娃菜切根部用水撕开；锅中放入水放入瑶柱；烧开放入娃娃氦甫份晃莓浩逢彤抚廓菜；加入适量的盐；.加入粉丝煮开；加入适量的芝麻油即可3、虾米娃娃菜汤娃娃菜洗干净，竖切后泡盐水待用；虾米洗洗后，用温水浸泡几分钟；锅内加水烧开后，加入浸泡过的虾米（连水一起加入）；加入娃娃菜；放入适量调味料或高汤，盖上锅盖；煮到娃娃菜变软，盛出；最后把虾米放到娃娃菜上面，淋上汤汁，大功告成
水煮娃娃菜怎么做？
娃娃菜清洗干净，整片的焯水熟透。然后放油，盐，鸡精，放入剁好的碎肉煮熟，在放入娃娃菜，煮熟即可，比较方便快捷实用清甜口味的。