萝卜炖大鹅汤的做法？
顿大鹅的家常做法
一、工具原料
冷鲜大鹅(1只)
白萝卜(300g)
食用油少许
料酒少许
葱花姜片少许
盐少许
味精少许
二、方法步骤
1、大鹅洗干净，剁成小块，焯血水后，捞出洗净。
2、白萝卜洗净，削皮，切成块备用。
3、锅内放入少许油，放入葱花姜片炒香，放入鹅肉翻炒至出油，计入适量水，大火烧开后，撇去浮沫和油。
4、放入白萝卜炖50分钟左右，放入盐、味精调味即可。
酸萝卜红烧鹅的做法？
鸭子随你喜欢改刀切块儿，清洗几遍，用料酒、少许盐腌二期分钟左右
步骤2
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酸萝卜切块儿、葱切段、姜切片、鸭子上多余的油脂部分留几块炼油～
步骤3
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准备花椒、八角、香叶等香料
步骤4
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起锅烧油，加入鸭子的肥油部分炼油增香，至表皮焦黄盛出来
步骤5
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葱姜下锅爆香
步骤6
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鸭子入锅翻炒至变色
步骤7
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加入香料
步骤8
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加适量生抽
步骤9
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加适量老抽上色
步骤10
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翻炒之后加适量料酒
步骤11
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另起砂锅，底部铺上萝卜
步骤12
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翻炒过的鸭子倒入砂锅
步骤13
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加入酸萝卜汤料
步骤14
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加清水
步骤15
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砂锅大火烧开，去浮末，转小火炖一个半小时，齐活！
鹅肉煲萝卜的家常做法？
步骤1
准备食材：鹅100克、胡萝卜200克、盐1茶匙、油适量、老抽1茶匙、料酒1茶匙、小米辣5克、青椒5克、姜1块、蒜3瓣、八角5克。
步骤2
鹅洗净剁块。
步骤3
胡萝卜去皮切块。
步骤4
小米辣切圈。
步骤5
青椒切块。
步骤6
姜切片。
步骤7
蒜切片。
步骤8
锅中烧热水，水开放入鹅、料酒，焯水2分钟，捞出备用。
步骤9
起锅倒油，油热加入蒜、姜、八角炒香。
步骤10
然后倒入鹅、老抽、翻炒3分钟。
步骤11
接着加入胡萝卜、小米辣、盐，翻炒1分钟。
步骤12
再加适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟。
步骤13
最后加入青椒大火收汁煮至断生即可
炖鹅汤时胡萝卜,香菇能能一起炖吗？
可以一起吃，香菇属于菌类，可增强人体免疫力，海带含碘很丰富，也可促进增强人体免疫力，补充营养，可以一起吃。鹅肉和普通的鸡肉、鸭肉、鱼肉、不同，鹅肉对滋补身体蛋白质和营养元素起到不错的功效，众所周知鹅肉还可以补钙，由于鹅肉的肉质比较坚硬，所以往往我们可以采取炖煮的方式来食用，才可以帮助人们消化。做鹅肉海带汤的材料主料:鹅肉500克辅料:海带(鲜)300克调料:料酒10克大葱10克姜10克盐4克味精3克鸡精3克白砂糖4克香油10克鹅肉海带汤做法1.鹅肉剁成3厘米长的段2.海带切菱形片3.鹅肉入沸水锅中略焯捞出4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精,下入鹅肉,用中火烧开.5.下入海带、精盐、白糖,用小火炖至鹅肉熟烂6.然后加味精、香油,出锅装汤碗即成.海带当中含碘，对治疗甲状腺和甲亢有着不错的功效，而且常吃一些海带，还可以美容减肥有效地滋补身体，特别是对很多女性常常出现的，气血不足，气血失调，脸上黄褐斑，雀斑，比较多有着非常好的作用，鹅肉本身富含丰富的碳水化合物，常吃可以滋补身体蛋白质。
胡萝卜炖大鹅做法？
主料：鹅半只、胡萝卜半个
辅料：葱1块、姜1块、盐适量、白酒1勺、干辣椒3个、红糖1勺、老抽半勺、腐乳汁2勺、花生油15克
1.鹅半只剁成块，用开水焯过洗净
2.胡萝卜去皮厚片
3.锅里放入花生油
4.下入鹅块煸炒，时间克以煸炒长一些，在放入姜和葱炒香
5.加入腐乳汁
6.炒匀，加入一点老抽和白酒烹一下
7.加入热水喝几个干辣椒（不吃辣也可以不放）
8.烧开后改小火烧到水快干时加入萝卜片和盐
9.再勺一会，萝卜熟了，水分也干了，立马出锅