蒜蓉蛏子蒸几分钟？
蛏子蒸5分钟左右就可以熟。
水份。
食材：蛏子650克，小米椒3个，大蒜1头，小葱1根，食盐少许，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，生抽2汤匙
第一步：蛏子刚买回来之后，将蛏子放到盆里，加入1茶匙食盐，加入没过蛏子的清水，浸泡1个小时，让蛏子把体内的泥沙吐出来。
第二步：将准备好的大蒜拍扁，剁碎成末，装盘备用，再将小米椒去蒂，然后切碎，跟蒜末放一起，然后加入半茶匙食盐，搅拌均匀，然后用热油爆香，再搅拌均匀，然后加入1汤匙蚝油，加入2汤匙生抽，再用汤匙搅拌均匀备用！最后把小葱切成葱花，装盘备用！
第三步：起锅加入清水，然后将蛏子冷水下锅，加入2汤匙料酒，再开后煮至蛏子开口，然后将蛏子捞起来，放到清水里面，然后将蛏子一个一个地清洗干净，去掉赃膜，再去掉内脏，把肉跟壳都清洗干净，然后捞出备用！
第四步：准备一个又大又薄的盘子，然后将清洗干净的蛏子，整齐的摆放到盘子上面，再把调好的蒜蓉汁，均匀地铺到蛏子肉上面，再放入上汽的蒸锅，大火蒸5分钟，将蒜蓉的香味蒸到蛏子肉里面即可！
第五步：蒸好之后即可出锅，将准备好的葱花，均匀地撒到蛏子上面，再用热油逐个爆香，就可以上桌了！
蒜蓉爆炒海蛏子做法？
主料
蛏子500g
粉丝1个
辅料
蒜1头
小葱1根
胡萝卜丁少许
植物油适量
调料
白胡椒粉少许
盐适量
蚝油1勺
糖1勺
料酒1勺
1.准备好所需食材。
2.粉丝用冷水浸泡备用。
3.大蒜切碎，胡萝卜也切碎，再切点葱花。
4.起锅热油，倒入一大半的蒜末，中小火慢慢炸香。
5.当蒜末变成金棕色，倒入余下的蒜末、胡萝卜碎、葱花，稍微炒一下，关火装碗备用。
6.准备一锅清水，加一勺料酒煮开，下蛏子焯水1分钟左右。
7.捞出来过下冷水，去掉黑边跟内脏，外壳也清洗干净。
8.把粉丝捞出均匀的铺在盘子内。
9.把蛏子壳摆放整齐，再把蛏子肉放上去。
10.把炸好的蒜蓉加入辣椒酱、蚝油、糖、盐、白胡椒粉拌匀。
11.然后铺到蛏子肉上面。
12.再撒点葱花、熟白芝麻。
13.放入蒸烤箱高火蒸5-8分钟。
14.蒸好后，淋上热油，就可以开吃了
蒜蓉竹蛏子需蒸几分钟？
蒜蓉竹蛏子需要蒸5-8分钟。
1.竹蛏用清水加盐浸养数小时，然后从中间剖开，用流动的水将蛏肉中的泥沙冲洗干净;
2.将蛏子放入盘中，在蛏肉间铺上蒜蓉，上锅蒸8分钟；蛏子蒸好后不要马上取出来，焖1分钟更佳，出锅后撒上姜末、葱花；浇热油，盘底淋入蒸鱼豉汁即可;
蒜蓉清蒸蛏子的做法？
食材用料
蛏子500g，粉丝1把，蒸鱼豉油适量，糖一小勺，葱花少量，姜片几片，大蒜少量
做法步骤：
1/6粉丝用开水泡软。
2/6大蒜切末。
3/6先把粉丝放入盘底，之后放入洗净的蛏子，加料酒，最上面放些生姜片，葱。
4/6水煮开后，放入盆子大火蒸4到5分钟，关火，闷上几分钟。
5/6锅内倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味。
6/6粉丝垫底，蛏子摆放整齐，把之前煮的汤汁倒入盆中，撒上葱花。
蒜蓉爆炒蛏子的做法？
1.处理蛏子。蛏子用盐水浸泡1个小时，吐沙子，然后换水再浸泡半个小时，最后放入沸水中，等蛏子壳打开后捞出，沥干水备用。
2.锅里倒入油，下蒜蓉和姜泥爆香，放入蛏子爆炒2-3分钟，加入豆豉、生抽、料酒、少许糖，再炒1分钟放入葱段、和盐，大火收汁出锅。