红烧羊肉家常做法最正宗的教程？
食材：羊肉100g、胡萝卜块50g、桂皮5g、香叶5g
冰糖5g、姜片1片、蒜4瓣、干辣椒2个、八角5g、料酒1勺
做法：
起锅烧水，倒入料酒和羊肉，煮出血沫，将血沫捞出。捞出羊肉放凉备用。
起锅烧油，放入佐料炒香，加入冰糖炒化，倒入羊肉翻炒上色。倒入适量料酒继续翻炒。倒入开水，没过食材，加入盐盖上盖子，中小火焖煮40分钟左右。焖煮好后加入胡萝卜块继续煮20分钟。倒入老抽和生抽调味，盖上盖子煮一会，捡出香料，大火收汁装盘。这样一份美味的红烧羊肉就做好了。
红烧羊肉最好吃的家常做法？
食材：羊肉100g、胡萝卜块50g、桂皮5g、香叶5g
冰糖5g、姜片1片、蒜4瓣、干辣椒2个、八角5g、料酒1勺
做法：
起锅烧水，倒入料酒和羊肉，煮出血沫，将血沫捞出。捞出羊肉放凉备用。
起锅烧油，放入佐料炒香，加入冰糖炒化，倒入羊肉翻炒上色。倒入适量料酒继续翻炒。倒入开水，没过食材，加入盐盖上盖子，中小火焖煮40分钟左右。焖煮好后加入胡萝卜块继续煮20分钟。倒入老抽和生抽调味，盖上盖子煮一会，捡出香料，大火收汁装盘。这样一份美味的红烧羊肉就做好了。
马姐红烧羊肉的家常做法？
步骤1
所需食材：羊蹄2根，砂仁1个，八角1个，干辣椒3个，香叶3片，生姜1块，小葱3根、料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐1勺，糖1勺，油5克。
步骤2
羊蹄切块，羊蹄冷水下锅煮开，加一勺料酒，煮5分钟捞出放冷水。
步骤3
姜切片。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
炒锅油温6成热，放葱、姜、干辣椒炒香，下羊蹄；
步骤7
倒入香叶，砂仁，八角加清水；
步骤8
加入1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，再加水，加盖小火炖2小时；
步骤9
加入1勺盐，大火收汁即可。
红烧羊排是怎么做的？
主料：羊排750克、土豆2个大点的。
辅料：冰糖适量、姜适量、葱适量、蒜适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、花生油适量、八角适量、香叶适量、味精适量。
1、所有材料准备好、羊排冷水下锅、加入姜片和料酒焯一下去除血水、再用冷水清洗干净、沥干水分。
2、锅中放入适量油、油热后、加入适量冰糖、小火、炒出焦糖色。
3、放入焯好的羊排、不断地翻炒。
4、羊排炒至表面金黄、加入葱、姜、蒜、香叶、八角、继续翻炒至出香味。
5、倒入老抽和生抽、继续翻炒、至羊排上色。
6、加入热水、没过羊排即可、放入适量盐、大火烧开、再转小火炖煮。
7、大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块。
8、盖上锅盖、继续小火炖煮20分钟左右。
9、盖上锅盖、继续小火炖煮20分钟左右。
10、香喷喷的红烧羊排就做好啦
红烧鱼羊肉的做法？
食材用料：羊肉，黄花鱼，盐，鸡精，料酒，酱油，淀粉，香菜
做法：
1.黄花鱼改刀，黄花鱼斜着切棋格样花刀，为了烹制的时候更好入味。
2.改好刀后的鱼装盘备用。
3.先把羊肉片在沸水锅里飞水，捞出羊肉片，撇去锅里的浮沫，这个焯过羊肉的汤要留着等一会炖鱼用。
4.锅里加半锅油，黄花鱼拍干粉，下油锅炸至两面金黄，为了让鱼外皮完整，颜色也更加美观，把黄花鱼在复炸一次。
5.锅里放少许油，葱姜末下过炒出香味，然后下炸好的黄花鱼和焯好的羊肉片，加刚才的焯羊肉片的汤，然后加花椒大料盐，炖五分钟。
7.待锅里的汤汁快收好的时候，加盐和鸡精调味，下水淀粉勾芡，这道菜就做好了。