调面汤的做法？
1.生鸡蛋1颗打撒，小麦面粉适当，看用餐的总数，我是给老婆婆自己做的，因此就用了家中熬粥用的大一点的饭勺，大约有小勺小麦面粉的模样。小麦面粉放水，搅拌均匀上点劲，大约拌和5分多钟，不可以有小麦面粉肉疙瘩没搅开，再晾一会儿。
2.水烧开后把面浆倒入锅内，边倒边用筷子在锅中拌和，把面浆打撒。
3.面浆倒锅内迅速就烧开了，关文火，渐渐地煮十多分钟，让小小面浆碎渣充足煮开。
4.最终起锅前倒进打撒的生鸡蛋，边倒边在中国拌和，水再开后就可以起锅服用了。
炖面汤的做法？
1、先将醋、生抽、香油、味精、盐、蒜叶放入一个大碗内，混合均匀。配方：香醋3勺，生抽3勺，盐少许，味精适量，香油1小勺，大蒜叶适量(没有可以用葱花替代)
2、再将面条放入锅内煮熟，青菜洗干净后，也放入锅内焯熟。除了青菜也可以放其它自己爱吃的蔬菜
3、然后在用大汤勺，取两勺刚刚煮面条用的汤水，倒入调料汁碗内，混合均匀，最后将煮好的面条和青菜摆放在调好的汤汁碗内即可
小面汤做法？
步骤/方式1
面粉加适量清水搅拌
步骤/方式2
搅拌一会，放置一边让面团醒一会十分钟二十分钟均可
步骤/方式3
继续搅拌面团
步骤/方式4
直到面团起筋，把碗里的面都能粘起来，有了面筋。
步骤/方式5
加清水稀释
步骤/方式6
一定和水搅拌均匀，不要走疙瘩，会有一些面筋，这个不用管
步骤/方式7
锅里水小开，一边用筷子在锅里快的搅拌，一边慢慢向锅里倒面水。
步骤/方式8
等小滚几下即可。也可此时加入打散的鸡蛋，或者红糖姜丝。
瘦肉面汤的做法？
瘦肉面汤是一道美味又简单的家常菜。以下是一份常见的瘦肉面汤的做法，供参考。
所需材料：
-瘦肉150克
-粗面/细面100克
-葱姜蒜适量
-食用油适量
-盐适量
-鸡精适量
-胡椒粉适量
步骤：
1.瘦肉洗净后切成小块。葱姜蒜分别切末备用。
2.锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜炒香。
3.加入切好的瘦肉，中小火翻炒至变色。
4.加入适量水，烧开后用小火煮20分钟左右，可以撇去浮沫。
5.煮至瘦肉变得柔软后，加入适量盐，胡椒粉和鸡精调味。
6.另起一个锅，加水烧开后加入适量面条煮熟。
7.将煮熟的面条捞起，放入装有瘦肉汤的碗中。
8.最后将煮熟的瘦肉放在面条上，撒上切好的葱花即可。
温馨提示：加入煮面时的盐量要适量，以免破坏汤的口感。
菏泽面汤的家常做法？
食材：
鲜面条一人份
白菜三四片
胡萝卜一段
新鲜香菇三四朵
盐1/2小匙
冰糖两粒
生抽1小匙
水1大碗。
做法：
1、白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。
2、锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水，锅中发出呲啦的响声。
3、水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可