怎么把熟的冻饺子做成煎饺?
材料:速冻饺子一包、锅一个、水若干、油若干。需要注意的是千万不可以用大火来煎饺,容易焦糊。
1、首先先将速冻饺子从冰箱里拿出来,放在常温下放七分钟左右。
2、将锅放在火上加热,然后倒入适量的油,晃动锅子使油均匀铺平锅底。
3、然后将取出的饺子直接放到锅子里,尽量把饺子摆得立起来,让饺子的底面接触锅底。
4、锅里倒入适量的水,量大概没过饺子的一半。然后盖上锅盖,开大火。
5、等锅中的水差不多滚干后,关火就能出锅啦。
6、这个时候煎饺就做好啦,用盘子装起来配上醋就可以食用了。
冻水饺子的正确煮法?
第一步:首先将冰箱中冰冻好的饺子拿出来,然后一个个的分开放在砧板上,将饺子冷却3分钟后即可。直接拿出来的冻饺子不可以直接煮,因为此时饺子皮温度很低,不管是遇到什么水,都特别容易破,而将冻饺子放入到常温中3分钟,可以使饺子皮变软,从而减少饺子皮破的概率。
第二步:锅中放入适量温水,然后将1勺食盐、1勺食用油、冻饺子、1个瓷勺全部放入到锅中,此时开大火将水煮沸腾后,接着盖上锅盖,中火煮1分钟。煮饺子时,需要盖锅盖煮半分钟,因为俗话说:“开锅煮皮盖锅煮馅”,只有将饺子焖着煮1分钟,才可以使饺子馅快速的熟,如果不焖,会使饺子皮煮的时间增长,从而导致饺子很容易破皮。
第三步:将冻饺子盖锅盖煮1分钟后,此时揭开锅盖,然后点一勺冷水到锅中,大火继续将饺子煮2分钟左右,直到饺子完全浮起来即可起锅食用
冻饺子正确煮法?
步骤/方式1
取出冷冻的饺子
步骤/方式2
准备一小盆冷水,然后把要煮的冻饺子,直接放到冷水中,马上用铲子翻动几下以免粘连。记住一定不要超过2分钟
步骤/方式3
同时,锅中加入适量清水,开大火加热至底部有小气泡出现的时候,大约40度的样子,摸起来不太烫手,加入一勺食盐,防止饺子在煮的时候破皮粘连。
步骤/方式4
将饺子加入到温水当中。
步骤/方式5
并继续用勺子轻轻的推动一下,防止粘连。
步骤/方式6
盖上盖子转大火加热,等煮至锅中水烧开以后,往锅中加入一小碗的凉水,接着用铲子再搅动一下饺子,让饺子充分的受热均匀。
步骤/方式7
等饺子全浮起来鼓起来就可以捞出了。
步骤/方式8
成品
冷冻饺子怎么煎?
方法/步骤:1、把冷冻饺子倒菜篮子里,下面放一菜盆,倒开水解冻一分钟左右,将开水倒掉,放一边将水滴干约2分钟即可2、将平底锅洗干净,抹布擦干里面的水(防止锅里有水,倒入食用油时油会飞渐起来伤到人)中火,待锅内水分都蒸发后倒入少许食用油,油热后将饺子快速倒入,像厨师一样将炒锅甩几下,目的是让每一个饺子都裹上一层油。然后倒入半碗开水(口味重的可以往里面撒适量的盐和花椒粉,这样味道会更香)3、盖上锅盖,小火,约5~8分钟取下锅盖,锅里的水基本被饺子吸收或者蒸发得差不多了,用木铲子轻轻的翻饺子,至二面都炸到焦黄即可,切记不能炸糊。这样炸饺子即健康又美味,饺子馅有少许汤汁且都已熟透,饺子外含油特别少。注意事项:切记冰冻饺子不能直接油炸就吃。
冻饺子该怎么做成煎饺?
冻饺子煎出超乎想象的味道!
蛋抱冻饺
用料:冻饺、鸡蛋2个;
步骤:
1.平底锅倒入一层薄薄的油~然后依次摆放好冻饺,中火煎约1~3分钟。
2.加入清水至饺子的1/3,盖上锅盖,中大火煎到水分快收干,揭开盖。
3.两个鸡蛋混合一小撮盐,打散后倒入锅中,趁蛋液还未完全凝固,用筷子拨一拨饺子的位置,盖上盖,小火把蛋液煎到凝固,全熟后揭开盖,撒葱花、芝麻。
4.蘸点醋啊或老干妈啊~~~开吃!!