熏肉怎么做好吃？
1·准备食材，熏肉切片，青红椒切块，青蒜切成段，姜蒜切末
2·锅内放一点点油加热后倒入烟熏肉翻炒，待炒出油后加入姜蒜末翻炒，再加入辣椒后调味，盐和生抽用量相对少一点，烟熏肉自带咸味，再加入一点白糖翻炒均匀后加入青蒜翻炒即可
烟薰酱肉的做法怎么烟熏制作材料？
做烟熏肉材料有讲究烟熏肉的选肉方法和酱肉一样。只是调料非常简单。只需要将花椒、盐巴、味精、料酒（分量与酱肉一样）炒热后搅拌均匀，然后涂抹在肉上就可以了。制作烟熏肉的诀窍是---用来熏肉的材料一定要有香味，并且调料要抹得均匀。我一直都是用新鲜的而且是湿的松树枝来熏烤腊肉的！要一直薰到腊肉变成金黄色的才可以。然后把腊肉包好放在冰箱里急冻起来就可以了。这样保存的腊肉香而不腻，肉片是金黄色的，透亮透亮的！一看见就特有食欲！腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。原料配方肋条肉100公斤白糖4公斤硝酸钠0.1公斤酱油4公斤精盐2公斤高梁酒2公斤制作方法1.原料肉的选择与修理：选择新鲜的猪肋条肉，去骨后切成宽约2厘米，长约40厘米的条形肉，在上端刺一个小洞，便于腌制后穿绳悬挂。用温水洗净表面的浮油，沥干水分。2.腌制：将肋条肉浸入混合均匀的配料中，腌制6～8小时，取出穿绳挂于竹杆上。3.烘制：将腌制后的肉挂入烘房内，用炭火加热，温度控制在50～55℃。烘房木架分上、中、下三层，如烘干房内均是同一天腌制的肉条，则每隔数小时需上下左右调换位置，以防烘坏。肉条经2天左右烘烤后即成为腊肉成品。如不用炭火烤，白天可在日光下曝晒，晚上移至室内，连续曝晒直到表面出油为止。
烟熏腊肉要怎么做才好吃？
材料
蒜瓣3个，烟熏肉少许，新鲜香菇5个，毛瓜1颗，粗盐，胡椒
做法
1、蒜瓣3个，拍扁，切成茸；
2、烟熏肉少许，切小条或者小粒；
3、新鲜香菇5个，切片；
4、毛瓜1颗，去皮，切片；
5、蒜瓣爆香，加烟熏肉炒至烟熏肉脆；
6、加毛瓜片和香菇，炒至熟，加粗盐和胡椒，翻几下就可以出锅了。
清蒸烟熏腊肉怎么做好吃，清蒸烟熏腊肉的家常做法？
食材
腊肠一根、腊肉（酱油肉）一根、生姜丝、辣椒粉
做法
1：腊肠和腊肉用温水洗一下
2：切斜片码在盘子里，上面放入生姜丝和辣椒粉，一勺生抽均匀淋到食材上
3：锅里加冷水，盘子放上去盖盖子蒸15分钟。
烟熏肉很好吃，但是你知道正宗的农村烟熏肉是怎么做？
1、食材：烟熏腊肉1块、青辣椒3个、干辣椒2个、食用油适量。
2、把腊肉切成薄片。装入盘中备用。青椒洗净斜刀切成马耳状。干辣椒切小段备用。
3、锅中倒入适量清水，烧开后，把肉片放入锅中焯水20秒，然后捞出沥干水分备用。
4、锅中倒入适量植物油，放入干辣椒段炒香后，放入青椒一起翻炒。5、待青椒炒软后，放入少许食盐，拌匀。倒入肉片继续翻炒。6、炒至肉片出香味有油脂渗出时，就可以关火出锅了。