蒸猪血多长时间最好？
蒸猪血大约十分钟，做法如下：
1、准备好适量的猪血。
2、将猪血放进一个碗里，放适量的水、油、葱花以及盐。
3、准备一笼屉，在锅里把水烧开，将碗放笼屉上蒸。
4、将笼屉盖上盖子，蒸大约10分钟即可。
5、等待10分钟后，再出锅即可食用。
蒸猪血兑水的比例多少？
如果是杀猪下来的新鲜猪血应该兑水，大约为三分之一的清水和5到8克的盐，这样勾兑出的猪血在经过烹饪之后十分鲜嫩的，如果已经是市场上买来的新鲜猪血，那么，兑水多少也就无所谓了，因为它已经，凝固了。
蒸猪血怎么做？
蒸猪血蒸血糕的做法步骤1.把小碗猪血倒入汤碗中2.倒入和猪血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以内！搅拌均匀，把筷子沾血拿出，猪血这样挂在筷子上，比例正好，所以加水是慢慢加，边加边试，这是猪血嫩老的关键之一！3.加入葱碎，花椒面，盐，油，搅拌开！少量盐就行，因为我喜欢淋酱油吃，如果不喜欢酱油的，就多放点盐。酱油是等蒸熟后才放的哦4.放入蒸锅，在碗上扣个盘子，再盖上锅盖，水开后蒸六分钟，关火两分钟后取出来，就成了5.成啦，嫩嫩的，淋点酱油更美味主料：鲜猪血200克。调配料：乡里剁椒、盐、豆豉、姜末、蒜末、花生油、麻油、葱花。制法：1、猪血洗净切厚片，下锅氽水待用。2、剁椒加盐、豆豉、姜末、蒜末，用温油浸泡至熟，制成剁椒汁。3、猪血片盛碗中，将制好的剁椒汁盖在猪血片上，入笼蒸3分钟取出，淋上少许麻油，撒上葱花即成。
蒸猪血和水的比例？
蒸猪血，水和血的比例是:2.5比1。蒸猪血糕时,水量不宜过多,水量过多,会导致猪血糕不成型而水量过少,会导致猪血糕质地坚硬,影响口感,所以按照水是猪血的2.5调试即可。
蒸猪血用凉水还是热水？
用热水要把汤烧开，烧沸状态下，慢慢放入，要煮过心，里面不要有红色的现象。也不要煮得太老了，象木质般的味觉。尽量用刀切薄一点，这样煮出来要均匀些，口感要好一些。