豌豆炒猪肝的做法，豌豆炒猪肝怎么做好吃，豌豆？
材料：毛豆、蘑菇、猪肝、淀粉调料：料酒、盐、生抽做法：
（1）将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
（2）将猪肝放在案板上切成片，放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
（3）将浸泡过的猪肝漂洗干净、控干一些水分，加点料酒、盐、生抽、淀粉抓匀待用。
（4）将蘑菇去根部洗净，放在案板上切成片，待用。
（5）随后，将毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生捞出。
（6）烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒一下。
（7）接着，合入蘑菇和毛豆，加少许水翻炒翻炒。
（8）然后，加点生抽炒匀，即成。
烂肉豌豆家常做法？
步骤1?
准备主要原材料。（豌豆米提前剥壳）
步骤2?
瘦肉切成末，加入生抽，玉米淀粉和少量盐，用手抓匀后腌10分钟；红辣椒去籽切末
步骤3?
豌豆米清洗干净
步骤4?
锅中烧水，水开后滴少量食用油和精盐，下豌豆米焯煮2分钟左右捞起
步骤5?
另起锅，油烧至5成热时下腌好的肉末
步骤6?
炒至肉末变色时下大蒜，炒出香味
步骤7?
下豌豆米，快速翻炒
步骤8?
加入精盐调味
步骤9?
下红椒末
步骤10?
翻炒约1分钟，红椒末断生时关火，出锅即可。
烹饪技巧
豌豆米先煮一下，后期炒的话，就比较容易熟
这一道菜，主要是孩子吃，所以盐要适量少放一些
炒豌豆粒的家常做法？
食材：豌豆1小碗，虾仁适量，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉1小匙，料酒1匙，蒜3瓣，橄榄油一点点，水一点点，香油1匙
做法
1、虾仁去虾肠，加入一点点盐，白胡椒粉，1匙料酒，1小匙淀粉用手抓均匀放冰箱冷藏。
2、蒜3瓣做成蒜蓉。
3、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）爆香。
4、加入豌豆1小碗和一点水翻炒，至豌豆差不多熟时加入步骤（1）翻炒，至虾仁差不多熟时加入适量盐，白胡椒粉，1匙香油翻炒均匀，装盘。
鸡胸肉肉沫怎么炒才香？
1、准备鸡胸肉沫、豌豆粒和玉米粒。
2、蒜苗去除根部和黄叶老叶清洗干净，然后将其切成小段。
3、锅中倒入食用油烧至七成热，先下蒜末炒出香味。
4、蒜香味炒出后，将鸡胸肉末放入锅中翻炒。
5、将肉末翻炒变色，加入适量食盐和酱油翻炒。
6、不断翻炒鸡丁，将肉末充分炒至入味，喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒油。
7、将鸡肉末翻炒入味以后，并且将鸡丁炒至九成熟以后加入蒜苗。
8、炒至鸡肉末熟了，蒜苗变软即可关火，鸡肉沫味道自然鲜美，就不需要加鸡精了。
9、装盘上桌，鸡肉沫融入了蒜苗的蒜香味，味道特别鲜美，肉也很嫩，好吃又下饭。
豌豆炒肉丁川味家常做法？
准备食材：小半干豌豆、一根骨头、一小碗肉末、一些绿叶蔬菜、一抓榨菜、适量的鲜面条、适量的植物油、适量的料酒、大葱一段、适量的甜面酱、一勺豆瓣酱、几瓣蒜、一块老姜、几颗干花椒、少许白糖、少许花椒面、一勺红油辣子、适量的芝麻香油、一小块猪油、一小勺鸡精、一块猪油。
做法：
1、先把干豌豆放到水里，泡上12个小时以上，然后放入锅里，放入一些骨头，一点盐一起之炖，把豌豆炖的软软的糯糯的。
2、起锅，放适量的植物油，烧热之后，把肉末放入锅里，小火慢慢的煸炒，把肉末煸的有点黄黄的颜色，加上一点料酒、切好的葱炒几下，加入一点豆瓣酱和一点甜面酱一起翻炒。
3、然后切一些榨菜、蒜末、姜末，放几个干花椒一起炒，放一点点白糖炒均，即可。
4、面碗里加适量的生抽，放点蒜泥、少许花椒面、一勺红油辣子、适量的芝麻香油、一小块猪油、一小勺鸡精，等下加水少许的面汤搅拌均匀。
5、锅里加水，烧开之后，先烫一些绿色蔬菜，放入面碗里，在把鲜面条放入锅里煮一下，断生即可，盛出来放入面碗里。
6、加水一大勺刚刚顿号的豌豆和炒好的杂酱，撒上葱花