煌上煌酱鸡胗子做法？
主料
鸡胗500克
肉蔻1个
辅料
葱5克姜2克
步骤1
鸡胗焯水去腥
步骤2
锅中放水，倒入葱段，姜片，肉蔻，白蔻，栀子，丁香，香叶，八角，桂皮，白芷，甘草，麻椒，茴香，冰糖，生抽，老抽，耗油，盐
步骤3
倒入鸡胗，搅拌均匀
步骤4
大火煮沸，转中小火煮40分钟
金枪鱼籽酱正宗做法？
主料：鸡蛋1个
辅料：鱼子酱10g、香油5ml、盐1g
步骤：
1、鸡蛋洗净备好
2、鱼子酱稍微解冻
3、鸡蛋嗑入容器中
4、加入盐，凉白开水打散
5、撇去浮沫
6、直接放入装水的锅中，不放锅屉这样熟的快，盖上盖，小火蒸十分钟
7、蒸好后，点上香油，放入鱼子酱，即可享用。
酱鸡胗怎么做最好吃？
鸡胗非常的好吃，吃起来非常的有嚼劲，也是我的最爱，酱鸡胗酱香浓郁，入味好吃，深受大家的喜欢，酱鸡胗想要好吃，鸡胗的选择、处理、调料配方、炖煮火候时间等每一步都很重要，自己在家做，好吃还实惠。
鸡胗大家也都不陌生，脆嫩好吃，非常的有嚼劲，深受大家的喜欢，鸡胗的做法也是有很多种，都非常的好吃，我也是很喜欢吃鸡胗，每次做鸡肉鸡胗都是我吃，酱鸡胗酱香浓郁，又脆又嫩，入味好吃，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，下面就来分享一下酱鸡胗怎么做最好吃。
一、酱鸡胗的做法
1、准备食材：鸡胗、葱、姜、白酒、盐、淀粉、八角、香叶、桂皮、香叶、红烧酱油、蚝油、盐、胡椒粉、柠檬、冰糖
2、选择新鲜的鸡胗，把鸡胗放盆里，加入白酒、盐，反复地抓几遍，再加入淀粉，继续反复多抓几遍，用水清洗干净，鸡胗凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，煮几分钟，把浮沫撇干净。
3、焯好水捞出来冲洗干净，锅里加入一点油，把冰糖放进去，用小火炒制，不停地翻炒，炒至冰糖融化，炒出糖色后盛出来备用，柠檬洗干净切片，把上面的香料洗干净，装进香料袋中，把柠檬片也放进去。
4、锅里加入适量的水，加入姜片、葱段、白酒、红烧酱油，把糖色倒进去，香料袋也放进去，把鸡胗放进去，再加入胡椒粉、蚝油、盐，大火烧开，烧开后转小火炖煮四十分钟，时间到，大火收汁就可以了。
二、酱鸡胗好吃小技巧
1、酱鸡胗想要做出来好吃，鸡胗的选择很重要，要选择新鲜的鸡胗，鸡胗一定要处理干净，鸡胗有很大的腥味，处理不干净就会影响味道，用盐、白酒、淀粉抓搓一下，这样可以很好的去除鸡胗的腥味，做出来味道更好。
2、鸡胗凉水下锅焯水，也可以很好地去除腥味，做出来味道更好，酱鸡胗每个人的做法都不一样，调料香料可以根据自己的口味来放，炖煮的时候，火候时间要掌握好，用小火炖煮，这样才会更入味好吃。
总结：酱鸡胗就做好了，酱香浓郁，又脆又嫩，入味好吃，好吃有嚼劲，太有食欲了，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃的酱鸡胗，喜欢的可以试试。
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酱卤子的做法？
做酱卤子所用到的食材有：鸡蛋，葱花，尖椒，花椒面，甜面酱，黄豆酱，味精，盐，鸡精，香油。
接着先拿几个鸡蛋打散，放到碗里，搅拌均匀。准备一个碗，按照1:1的比例放入黄豆酱和甜面酱，
喜欢咸口的朋友可以多放点黄豆酱。然后加点水，搅拌均匀，备用。葱花，尖椒都切碎，备用。锅里加油，油热后倒入鸡蛋，炒好以后，放入葱花，尖椒，翻炒一会，倒入调好的酱料。加点料酒，盐，鸡精，花椒面，味精，煮开后，小火慢慢熬一会，煮到浓稠后就可以关火了。锅里加水，煮点面条，过凉水捞出，浇上鸡蛋卤。
酱鸡蛋包做法？
首先准备好食材。
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然后锅里下油少许的油，下鸡蛋煎。
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接着煎制有点金黄，换另外面，再下一个煎。
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酱油，蚝油，鸡精，加一匙的水，对一下。
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鸡蛋煎好，下酱油汁。
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最后收干汁，鸡蛋爽上用竹签串过。