煮小米粥做法？
材料：
-小米1杯
-水6杯
-盐适量
-糖适量
步骤：
1.先将小米洗净，用温水浸泡半小时左右。
2.把浸泡好的小米和水放入锅中煮沸。
3.然后用中火煮30分钟，期间记得要经常搅拌，以免粥粘锅底。
4.煮到粥变得浓稠时，加入适量盐和糖，再煮5分钟即可。
煮小米粥要泡多长时间煮小米粥的技巧？
1、浸泡
首先，我们在煮小米粥之前应该将适量的小米准备好后，用清水淘洗干净，接着放入锅中浸泡30分钟左右，再开火熬煮。这样做的好处是可以使米粒膨胀软化，使粥煮起来时能节省时间，而且煮出来的小米会更酥、口感更好。
2、开水下锅
很多人在煮小米的时候都喜欢用冷水煮，而其实真正的做法应该是用开水煮，因为冷水煮粥容易糊底，而开水下锅煮就不会出现这种现象，而且他比冷水熬煮更加省时间。
3、火候
煮小米粥火候很重要，先要用大火煮开，再转小火慢熬约30分钟，这样可以使粥更香更粘稠。
4、搅拌
很多人会问，既然用开水煮粥，应该不会糊底了，为什么还要搅拌?搅拌的目的除了防止糊底之外，更多的是为了煮出更粘稠的粥，也就是说，为了让小米粒更饱满、更酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅煮时，搅拌几下，盖上锅盖后转小火慢熬约20分钟时，再开盖子不停的搅拌，一直持续约10分钟，直到粥酥稠出锅即可。
5、点油
在将粥盛气时，可以放入几滴麻油，一方面可以提升小米粥的香味，使小米入口别样鲜滑，另一方面能改善粥品的色泽。
最后我们可以在准备起锅时添加一些红枣、枸杞之类的补品，可以更好的补充身体所需的营养。也可以在粥中加入一些五谷杂粮，如：土豆、红薯、南瓜、莲子、百合等一同熬制，均衡营养。
熬小米粥的最佳方法？
用新鲜小米煮粥
新鲜小米富有胶质，具有黏性，煮出来的粥不仅颜色亮，口感也很好。陈米一般都很难熬出米油。
注意：小米不可过分揉搓，因为其表面的营养物质很充足，而揉搓会将小米的营养流失，有些小米粥是免洗型的，可以直接下锅煮。
02
用冷水浸泡
煮粥之前，冷水浸泡可以让米粒膨胀开，不仅可以节约时间，而且熬出来的小米粥比较黏稠且口感好，小米也不容易粘锅，还能增加黏稠度。
03
建议热水下锅
冷水也可以慢慢熬出米油，但是时间会比较久，建议热水下锅。水开后下米，小火慢熬，熬煮20分钟左右，小米就会出油，变得浓稠。
04
不要中途加冷水
煮粥前估算好水量，煮粥过程中不要中途加冷水，否则粥味不浓不香，破坏口感。
05
不要一直搅拌
煮粥的过程中不要一直搅拌，小米刚下锅搅拌一次，中途再搅拌一次，出锅前搅拌一次便可，搅拌次数多，米粥不容易出油。
怎样煮小米粥？
食材用量:小米100g，枸杞子6-8颗
做法:
小米100g，枸杞6-8颗，清水洗净小米和枸杞，小米水可以浇花～
1000ml水煮沸后下小米和枸杞，大火煮5-8分钟，换小火，小米粥很容易溢锅，可以放一些香油或熟油。
小火煮20分钟，可以不盖锅盖，不然会溢出来，喜欢甜的可以在出锅前5分钟放几颗冰糖。
越来越稠了，就要好了
如何快速煮小米粥？
大家好！我是爱美食的小丫，很高兴在这里与您相遇！
小米粥是以小米作为主意食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味。在我们北方小米是主要食物之一，早饭晚餐都有吃小米粥的习俗。它具有简单易制，健胃消食的特点。小米粥营养丰富，但是它和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，，可以在粥中搭配南瓜，红薯，豆类，枣等各类食材，既增加营养又增加口感。
如何快速煮小米粥呢？秘诀就是:
首先锅中烧水适量，取小米100克淘洗干净，锅里的水快煮开的时候，把淘好米的入锅中，锅开了继续用小中火煮，锅开用勺子撇去浮沫，加入食用碱一克左右，小米粥就熟了，从取小米到煮熟一共需要五分钟。如果不是争取时间，最好不放食用碱，可以多加些水，小火煮十分钟，这样煮的小米粥会更香。
小米粥放碱面的利弊:
煮粥加碱可以让食物比较好熟，让煮的速度快一些，让食物柔软一些。因为碱能促进淀粉吸收糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，结果能使粥更快的煮熟，还能让粥口感更粘更稠。但加了碱，长时间的熬粥，会破坏食物中的维生素，从健康出发最好不要煮粥放碱。
我是小丫，希望我的回答能够帮的到您！