干小虾米怎么做好吃？
1、准备食材：干虾米300克、姜5克、蒜3克、葱10克、红辣椒3克。
2、准备姜片、蒜片、葱段、红椒切圈。
3、干虾米中倒入清水，浸泡30分钟。
4、锅中倒油，倒入蒜片、姜片大火爆香。
5、倒入虾米，中火翻炒至变色。
6、倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。倒入红椒、葱段翻炒均匀即可。
干虾皮有哪些吃法？
干虾皮可以用来煲汤等。虾皮营养丰富，被称为“钙库”
皮蒸蛋1、将虾皮用水泡洗（一般海产干货多多少少都是有一些晾干的海菜)2、将虾皮生鸡蛋打进海碗中，放进盐和鸡精或味精。3、添加少量水，打匀以后放进葱段。4、加水蒸大概十分钟就可以上桌了。
二.辣炒虾皮1.锅里倒适量食用油，油要比炒菜多一些，油热后倒入虾皮小火翻炒1分钟～倒入适量粗辣椒粉一直翻炒至油亮油亮滴2.放入适量白芝麻拌匀就可以出锅了，拌饭或者喝粥都是很好的选择
干虾皮粥的做法？
虾皮粥
材料：大米120g、干虾皮20g、鸡蛋2个
做法：
1、虾皮浸泡，洗净，大米提前浸泡半小时。
2、不粘锅烧热，倒入虾皮，干炒，炒干炒香。
3、水烧开后加入大米，煮开后转小火，煮开花后加入虾皮。最后加蛋液煮沸即可。
凉拌干虾皮的做法？
主料
虾皮10克，小葱15克，胡萝卜10克
辅料
生抽少许，香油1勺，橄榄油少许
做法步骤
步骤1
胡萝卜洗净擦丝，入热锅热油，稍微炒一下。胡萝卜素经油脂分解，更容易被人体吸收
步骤2
小葱斜着切葱丝，尽量选用葱白和葱叶相间的部分。
步骤3
虾皮洗净，晾干。与胡萝卜和葱丝一起放入拌菜盘中
步骤4
加少许生抽和香油，拌匀即可
干虾米的10种做法？
准备材料：干虾米、青椒、油、盐、淀粉、水、蒜瓣、生姜。
步骤：
首先我们将干虾米用温水浸泡10分钟，并淘洗干净，沥干水分备用。然后我们将青椒切成碎辣椒丁，装盘备用，在锅内倒入适量油，大概30秒后，将切碎的蒜瓣与姜放入锅中炸香。然后我们再将辣椒丁倒入锅中，翻炒4-5下，将沥干的干虾米倒入锅中，用勺子挑动，均匀的分布在辣椒丁中。最后再将盐与淀粉用水和匀，均匀倒入锅中，收汁就可以出锅了。