鸡蛋羹的家常做法？
1/9米饭煮上的时候就可以准备这些材料了，一个鸡蛋
2/9加适量盐把鸡蛋搅拌均匀
3/9备用
4/9葱花备用
5/9米饭水开时，用温水加入鸡蛋里面，边觉边拌
6/9碗底保持干净，迅速放进米饭锅，盖上盖子等米饭熟即可
7/9拿出加入香油
8/9葱花即可食用
蒸蛋黄羹的正确做法？
【食材】
蛋黄1个
温水45克
核桃油适量
【操作步骤】
1、蛋黄放入碗里，加入温水搅拌均匀。
2、撇去浮末，盖上保鲜膜扎几个小孔。
3、冷水上锅蒸10分钟，出锅滴2滴核桃油即可
蒸鸡蛋羹几分钟比较好吃？
很高兴回答这个问题。我之前蒸鸡蛋羹时用了4个鸡蛋，锅里水烧开后，转入中小火蒸至15分钟左右，蒸出来的鸡蛋羹香嫩滑口，非常好吃。
我蒸鸡蛋羹的方法如下：
食材：鸡蛋4个
调料：小葱2根|蒸鱼豉油5克|芝麻油3克|盐3克|白胡椒粉2克|油5克
做法：1：把鸡蛋打入一个大碗里，撒入盐和白胡椒粉，用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀。
2：在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水，把鸡蛋液继续顺着一个方向打匀，用极细的过滤网过滤鸡蛋液三次，静置直到鸡蛋液消泡，或者用勺子把蛋液中的小细泡铲掉。
3：准备上锅蒸之前，用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳5、6个小洞。
4：锅里水烧开后，把鸡蛋液放入锅里，转中小火蒸15分钟左右，直至蛋液凝结。
5：小葱洗净切末，用热油把葱花爆香，再淋入芝麻油和蒸鱼豉油，搅匀后用勺子淋在水蒸蛋上。
【小技巧】
1.加入蛋液的水要用温水，而不能用冷水。因为冷水里有空气，水被烧开后有空气排出，水蒸蛋容易出现蜂窝状。
2.要想蛋羹细腻平滑，必须先过滤蛋液，滤去浮沫，并且让蛋液消泡。
3.用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳小洞，这样可以不让蒸馏水滴到蛋液上。
4.还可以在鸡蛋液里滴2滴油，这样炖出来的鸡蛋羹就不会粘底。
5.如果不赶时间，还可以用冷水入锅蒸，让鸡蛋液逐渐升温，蛋液里外的嫩熟程度也能一致。
以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱。
鸡蛋羹的正确做法？
1/6将鸡蛋打入碗中
2/6放入适量的盐，香油打散
3/6将打散的蛋放入适量的水
4/6锅中放入水烧开，将蛋放入锅中，盖上锅盖，蒸五分钟
5/6出锅前放入葱花盖上锅盖30秒即可出锅了
蒸鸡蛋羹的最佳方法？
步骤/方式1
首先在打有鸡蛋的盆中，加入少量的油和食盐。
步骤/方式2
然后再把鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤/方式3
再把搅拌好的鸡蛋液，放到蒸锅上方。
步骤/方式4
盖上锅盖，中火蒸煮15分钟。
步骤/方式5
即可完成，美味又简单香甜的蒸鸡蛋羹。