新鲜蛤蜊的家常做法？
用料：
韭菜适量?
花蛤适量?
十三香适量?
鸡粉适量?
盐适量?
味精适量?
鸡粉适量?
油适量?
做法：
1/5韭菜洗净切段，把蛤肉拔下来，用热水轻轻烫一下
2/5锅内下入十三香爆香
3/5先炒韭菜跟，再炒韭菜叶
4/5下入蛤肉、鸡粉、盐、味精炒一分钟即可装盘
蛤蜊的做法全过程？
用料
蛤蜊1000克-2000克
姜适量
怎样做蛤蜊肉的做法步骤
步骤1
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买回来的蛤蜊反复淘洗，吐干净沙子为准
步骤2
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虑干净水备用
步骤3
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放姜片烧开水
步骤4
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倒入备好的蛤蜊
步骤5
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盖上锅盖几分钟，直到全部蛤蜊开口为准
步骤6
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捞出
步骤7
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用温水冲洗干净（不可用凉水）
步骤8
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保鲜盒里放入蛋挞皮（或者其他任何小盒子），或者其他冰格
步骤9
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剥出蛤蜊肉，分别放置
步骤10
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用隔纸做分层
步骤11
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再放一层
步骤12
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盖上盖子，放冰箱冷冻层即可吃的时候提前放冰箱冷藏层化冻即可
蛤蜊做法家常做法？
蛤蜊做法:用盐水将蛤蜊浸泡2小时以上；
锅中倒入适量水烧开，放入蛤蜊、大火煮至开口后捞出；
鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散，蛋液倒入装有蛤蜊的盘中，盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，放入蒸锅中蒸10分钟；
蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺，撒上葱花即可。
花蛤做法步骤
1.锅中做油
2.放入蒜姜花椒炒香
3.倒入花蛤炒2分钟加入料酒盐豆瓣酱炒出香味待花蛤都开口入味以后装盘即可
蛤蜊的家常做法怎么吐沙？
温水浸泡法将蛤蜊放置于30~40度左右的温水中浸泡,十分钟左右即可。小贴士这方法比较省事,同样也可以在其中适量滴香油放盐,蛤蜊在温水中活跃度较高,比在冷水中更会吐沙,当然水温也不宜太高哦,水温太高直接就熟了还吐什么沙