十味黄瓜正宗做法？
材料黄瓜：2500克;食盐：250克;蒜：100克;姜：100克;红糖：100克;花生油：75克;鸡精：75克;白酒：165克;花椒：30克;酱油：125克;
十味黄瓜的做法
1黄瓜洗净晾干
2将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时
3蒜、姜切片4盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒5将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中6锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下，冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用
黄瓜最好吃的家常做法？
原料：黄瓜、辣椒、精盐、白糖、醋、葱、姜丝、酱油、椒油。
制法：将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。
10种凉拌黄瓜的做法？
材料：
-青笋150克
-黄瓜1条
-粉丝50克
-大葱1根
-蒜1-2瓣
-酱油适量
-食盐适量
-白糖适量
-醋适量
-食用油适量
做法：
1.青笋洗净去皮，切成细丝；黄瓜切成细丝备用。
2.粉丝泡发软，剪成适当长度后焯水，切成段备用。
3.大葱、蒜切末备用。
4.热锅冷油，爆香大葱、蒜末，放入青笋丝、黄瓜丝翻炒。
5.炒熟的青笋黄瓜倒入碗中，加入适量的盐、糖、酱油、醋，拌匀。
6.拌好的青笋黄瓜放凉后加上适量的油拌匀即可。
温馨提示：
1.制作过程中，青笋可以提前切好后用食盐腌制10分钟，这样青笋就不会带苦味。
2.切好的黄瓜用食盐腌制10分钟可以让黄瓜更爽脆。
3.凉拌菜多放一些醋和油，口感更加鲜美。
三个字的黄瓜做法？
【腌黄瓜】
准备食材：黄瓜四根，红辣椒一根，大蒜六瓣，生姜四片，绵白糖一小勺，生抽六勺，老抽一勺，米醋两勺，盐适量，凉白开适量
1、小黄瓜清洗干净控干水分，将两头去掉，从中间横切一刀，再切成小条。
2、切好的黄瓜放入深碗中，放入适量盐，用手抓捏一下，腌制15分钟左右。
3、15分钟后会腌出很多水，将腌出的水倒掉。腌好的黄瓜体积明显变小，也变柔软许多。
4、大蒜去皮切成片，红辣椒切圈，生姜切片。
5、一勺白砂糖，两勺米醋，六勺生抽，一勺老抽，小半碗凉白开放入碗中搅拌均匀。将上一步的大蒜，辣椒圈，生姜片放入碗中。需要注意的是有的酱油是不能直接生食的，一般标有蘸食的酱油才能用作凉拌。如果您买的酱油是前者需要将酱汁放入锅中煮开放凉后再用。
6、将腌好的黄瓜放入保鲜碗中，翻拌均匀，盖上保鲜盖，放入冰箱冷藏一晚，隔天食用味道会更好
7、有空的时候记得给黄瓜翻动一下，让表层的黄瓜浸泡在酱汁中，让其充分入味。
黄瓜干最好吃的十种做法？
主料：黄瓜干适量、猪肉200g、大葱适量
调料：油适量、酱油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量
黄瓜干炒肉片的做法步骤：
1、准备好食材，晒干的黄瓜干，猪肉，大葱。
2、黄瓜干提前放水里泡3个小时。
3、洗净拧干，放在盘里备用。
4、大葱切成片。
5、猪肉切成片。
6、热油加十三香炒香。
7、放入葱花。
8、加入切好的肉片。
9、放适量的酱油，翻炒至八分熟。
10、加入黄瓜干。
11、翻炒1分钟后，加入适量的盐与鸡精翻炒均匀即可。