海黄三丝汤的做法?
主料:
香菇8朵
黑木耳10朵
火腿肠半个
辅料:
大葱适量
香菜适量
调料:
精盐适量
一品鲜酱油适量
鸡精适量
淀粉适量
做法:
1.香菇切细丝,下入开水中焯水,捞出洗净控干。
2.利用烫香菇的水继续焯黑木耳,捞出后清洗干净,焯水是为了去除菌类嘌呤和更好的口感。
3.黑木耳和火腿肠均切细丝备用。
4.锅中加适量食用油,下入葱花煸香。
5.加入适量清水,下入香菇、黑木耳和火腿肠丝。
6.加适量精盐。
7.水烧开,煮三~五分钟,用水淀粉芶芡。
8.鸡蛋搅撒淋入汤内,出锅前加少许一品鲜和鸡精提鲜。
9.撒香菜末
三丝汤最正宗的做法?
主料
瘦肉200克
花菜2颗
姜1块
芡粉200克
辅料
鸡蛋1个
做法:
1.瘦肉切片放入鸡蛋、芡粉、盐加水搅拌均匀
2.水不要太多,有一点干干即可
3.花菜洗净切块备用
4.锅里放入加入姜片烧开
5.放入肉团煮六分钟左右
6.放入小白菜煮三分钟左右
7.最后关火放入盐和葱花搅拌即可
豆腐三丝汤的做法?
1.
准备好内酯豆腐1盒,韭菜1把,鸡蛋2个,金锣火腿肠2根
2.
取2个鸡蛋磕入碗中用筷子搅拌成鸡蛋液备用。
3.
锅内倒入20ml油,倒入2个鸡蛋液均匀的摇晃锅子,使期底部均匀铺裹上一层鸡蛋液,小火煎至直到煎至鸡蛋液表面开始鼓起大泡关火放凉盛出。
4.
放凉的鸡蛋液切成细丝,10克葱和30克韭菜摘洗干净切成葱末和韭菜末,50克火腿肠撕掉外包装,对半切开在用刀切成细丝备用。
5.
锅内留10ml底油,放入切好的10克葱末爆出香味倒入切好的50克火腿丝翻炒均匀后100ml水烧开后倒入1匙蚝油,半匙生抽和1匙食用盐搅拌均匀。
6.
倒入切好的100克内酯豆腐和2个鸡蛋丝再次把水煮开后倒入5克胡椒粉煮1~2分钟后倒入切好的30克韭菜段煮至韭菜断生关火盛出即可。
三丝汤的做法是什么?
三丝汤的做法如下
用料香菇10只,扁尖6根,嫩笋1只,木耳200克,精盐,香油各适量。
做法
1、香菇,木耳用冷水泡发洗净,熬汤,捞出香菇切细丝。嫩笋、扁尖洗净后均切成细末。
2、将香菇,木耳、嫩笋和扁尖装入汤碗内,加精盐调味,再冲入香菇汤,上屉蒸透。
3、将三丝汤取出,淋香油即成。
黄花三丝汤的正确做法?
1.将干南菜(黄花菜)浸入温水内泡软,拣去老根洗净,沥干水分;
2.水发香菇去蒂洗净切成丝;
3.冬笋,胡萝卜洗净均切丝;
4.炒锅置中火上,放入熟花生油;
5.烧至七成热投入干南菜,冬笋,香菇,胡萝卜丝拌炒几下;
6.加入料酒,精盐,鲜汤,白糖,味精,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅装盘