干银鱼炖蛋的做法？
主料
鸡蛋一个
银鱼干适量
葱花少量
辅料
料酒少量
胡椒粉少量
盐少量
香油少量
干银鱼鸡蛋羹的做法步骤
1.准备食材，鸡蛋，银鱼干，小葱。
2.将银鱼干切碎，小葱切成葱花备用。
3.将鸡蛋磕入碗中，加入半勺胡椒粉、半勺盐、少量料酒，再滴少许香油搅拌。
4.将切好的银鱼干和葱花放入鸡蛋液中，再加适量凉开水搅拌均匀。
5.放入锅中蒸10到15分钟即可。
使用微波炉怎么做银鱼紫菜汤？
微波炉怎么做银鱼紫菜汤方法如下：材料：鸡蛋50克、紫菜10克、银鱼20克调料：油5克、盐10克1、鸡蛋打散，紫菜泡发冲洗、银鱼冲洗备用2、将水烧开，放入紫菜3、加入少许油、盐后，将银鱼倒入4、将蛋液缓慢的倒入容器中，置入微波炉中火20分钟，关火即成。
干的银鱼怎么做汤？
主料：干银鱼50克，鸡脯肉200克，鸡蛋
1个，配料：生姜1小块，淀粉适量调料：酱油1小匙，高汤15大匙，料酒1/2大匙，胡椒粉1小匙，精盐
2小匙做法步骤：1、干银鱼泡软洗净；鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍；生姜洗净切末；2、炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入砂锅内；3、炒锅内添加高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中；4、砂锅内加精盐烧开，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。说明及备注：一定要把银鱼泡透、泡软，否则口感不好。
咸鸡蛋汤的家常吃法？
以咸鸡蛋银鱼紫菜汤为例，方法如下：
主料：咸鸡蛋1个，银鱼200g，干紫菜5g
辅料：食用油适量，鱼露适量，胡椒粉适量，上汤500ml
步骤一：将食材准备好。
步骤二：咸鸡蛋去壳，切粒备用。
步骤三：锅内加入适量的上汤，煮沸。
步骤四：放入咸鸡蛋。
步骤五：盖锅盖，煮3分钟。
步骤六：揭盖，放入银鱼。
步骤七：放入紫菜，煮至食材断生。
步骤八：倒入鱼露调味。
步骤九：撒入胡椒粉提味。
步骤十：熄火盛出。
步骤十一：制作完成。
银鱼肉丸汤怎么做？
食材
西红柿（1个）
鸡蛋（1个）
猪肉馅（适量）
银鱼干（适量）
姜（1片）
香葱（1根）
步骤1、西红柿洗净切小块、鸡蛋打散、猪肉馅加少量盐、料酒腌制十分钟左右后加入少量鲜酱油和淀粉拌匀备用；姜片加丝、香葱切末备用；
步骤2、锅里加少量油润锅，加入切好的西红柿翻炒至西红柿汁炒出；
步骤3、加入水和银鱼干、姜丝煮至水沸腾；
步骤4、用勺子将腌制入味的肉馅做成大小适中的小丸子放入锅中，煮熟；
步骤5、甩入打好的蛋液；加入适量盐、白胡椒粉，洒入葱花即可出锅。