辣爆脆骨做法？
用料
猪脆骨150克，青椒2个，红椒半个，朝天椒适量，魔鬼辣椒一个，姜末5克，蒜末5克，葱末3克，料酒1勺，生抽2勺，盐1克，胡椒粉1克，味精1克
做法
1.将猪脆骨洗净切片
2.加入少许盐，料酒拌匀腌制入味
3.锅烧热油，放入姜、蒜末爆香
4.放入猪脆骨炒至断生
5.放入青、红椒，朝天椒，魔鬼辣椒大火爆炒至断生
6.调入盐、胡椒粉、味精炒匀
7.淋入生抽，撒上葱末炒匀即可
8.一道美味的爆辣猪脆骨就做好了，辣味绝对嘎嘎以嘎斯
华莱士脆骨串是什么肉？
是鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨制成的。脆骨串在KFC是一款新口味的休闲产品，它是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制。
脆骨串是采用新鲜的鸡肉和脆骨所制作而成的，一串上有多块软骨、多块鸡肉，滚揉后串上竹签，再用电脑控制的烘烤箱经过特殊工艺烤制而成。
三角鸡脆骨是哪个部位？
三角骨是鸡腿部上方那块带骨头的鸡块，也是鸡真正的大腿部位。该部位内侧粗糙，有韧带附着，下面凸凹不平，与钩骨相连接，其肉质和鸡其它部位起来要更鲜嫩。三角骨的做法；
（1）准备食材；
鸡脆骨300克，生抽6克，香醋5克，油辣子2勺，鸡精3克，料酒5克，香油2克，蒜泥10，克葱5克，姜少许。
（2）鸡软骨加入水里
（3）加入料酒
（4）煮五分钟
（5）清洗干净加入干净水里
（6）加入葱片及姜片煮30分钟
（7）生抽香醋香油加入碗里，加入鸡精，加入蒜泥，加入油辣子，搅拌均匀。
（8）将煮好的三角骨摆入盘中，撒上刚刚调好的料汁。
香辣卤猪脆骨配方？
1.准备适量的花椒
2.准备适量的八角
3.准备适量的香叶
4.准备适量的桂皮
5.把以上材料浸泡12个小时
6.葱、姜洗净，生姜切成处
7.猪脆骨洗净
8.放入锅中焯水
9.焯完水后用冷水冲洗
10.放入篮中沥干水分
11.锅中加入水，放入浸泡好的桂皮、八角、香叶、花椒和姜葱
12.倒入适量的料酒，洒入适量的盐和鸡精
13.放入猪脆骨，电饭锅煮开后多焖会儿。蘸着味极鲜吃很香的。
鸡脆骨正宗的做法王刚？
食材：鸡脆骨200g，鸡胸肉200g，调料：HP酱3汤匙（45ml），番茄酱2汤匙（30ml），小茴香粉1/2茶匙（3g），白胡椒粉2茶匙（10g），姜粉1茶匙（5g），辣椒粉2茶匙（10g），盐1茶匙（5g），白砂糖1汤匙（15g）
做法
1.鸡脆骨去除根部硬骨，切成3cm见方的块。鸡胸肉洗净，切成3cm的块备用。
2.取一个大容器放入所有调料混合均匀，然后放入鸡脆骨块和鸡胸肉块腌渍3小时。
3.烤箱用200℃预热10分钟，利用这段时间，把鸡脆骨和鸡胸肉块按3：7的比例串在竹签上。将肉串排放在烧烤架上，放入预热好的烤箱上下火烘烤20分钟即可。