儿子特别家常喜欢吃鱼，所以家里三两天就吃一次鱼，一般最喜欢清蒸鲈鱼它刺长时间比较少，蒸出来的鱼肉细嫩爽滑，营养也不会流失，口感也更清淡，吃着更健康。
买回来的活鱼做好处理干净，去掉鲈鱼鱼肚里的黑色薄膜，这是鱼身上的腥味之一，清蒸鲈鱼做法用的调料。鱼皮下的黏液也要去除，因为很多人调料少做这一步，这才是鱼身上最重的腥味之源，蒸鲈鱼怎么做简单又好吃。一斤左右的鲈鱼不大不小味道分钟最好，蒸鲈鱼的做法需要多长时间。用黄酒腌制片刻去腥，加葱姜片再腌制片刻入味。沸水上锅先大火蒸再关火虚蒸，蒸鲈鱼怎样做最好吃。在从边缘淋入蒸鱼豉油，最后再用6成热油从鱼身上烹一下，一道鲜美的清蒸鲈鱼就做好啦！每吃一口就是一种享受，美味的食材往往只需要最简单的做法好吃。
实践操作一、准备食材
主料：鲈鱼1条；
辅料：葱鲈鱼、酱用的简单、小香葱、红椒；
调料：蒸鱼家常豉油、食用油，蒸鲈鱼怎么做法好吃。
二、处理食材
1、买回来的新鲜鲈鱼处理干净，清蒸鲈鱼怎么做的视频，从鱼背部打开，去掉肚里的黑色薄膜，和鱼皮下的黏液。鱼身两边用斜刀划几做更刀。腌制的时候，加入葱片、姜片、黄酒，要将鱼全身抹匀，腹内也别漏过，放上葱姜，鲈鱼怎么做好吃清蒸视频，腌制15分钟。
2、把小香葱绿色叶子部分切丝要多，姜切丝，红椒切丝泡入好吃清水中备用。
三、开始制作
1、蒸锅加水大火烧开，把蒸盘放上筷子，然后要多把鲈鱼放在筷子上，这样能够使鲈鱼受热均匀，蒸鲈鱼怎么做好吃。入蒸锅大火蒸制8分钟焖3分钟即可。
2、把蒸好的鱼从锅中取出，挑去鱼身上的葱姜，然后把鱼从新码盘，鱼身放上切好的香葱丝、姜丝、红椒丝。
3、锅烧热倒入适量的蒸鱼豉油用的，立即做更简单关火做，清蒸鲈鱼怎么做，蒸鱼豉油顺鱼的周围倒入盘中。
4、锅洗净要多，倒入食用油烧热至6成关火，把用的宝宝好吃热油从鱼身上淋入，砂锅蒸鲈鱼怎么做好吃。
5、这样我们做最鲜美的清蒸鲈鱼就做砂锅好了。
技术总结
1、腌制鲈鱼的时候只做好吃放黄酒或料酒蒸，葱、姜调料视频，不要做法家常放盐，蒸鲈鱼怎么蒸好吃又简单几分钟。因为盐会使鱼肉更紧又好实不嫩，蒸鲈鱼怎么做好吃啊。
2、大火把又好水几分钟烧开，在放入鱼，才能使鱼肉做好的蛋白质预热凝结，家常蒸鲈鱼怎么做好吃，锁住鲜味清蒸，蒸鲈鱼怎么做好吃又简单视频。
3、调料只用蒸鱼视频豉油，蒸鲈鱼怎么做好吃不腥，清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单，不要放入其它调料，这样才能最大限度清蒸的鲈鱼保持又好蒸鲈鱼的鲜美。
4、去除鱼身上的黏液。把水烧至80度，用勺浇水在鱼身上3-4次，然后用刀刮出鱼鳞下的黏液，这种黏液特别腥分钟。把鱼全身的黑黏液刮掉之后要多用的，怎么烹调都不会有腥味了。
以上就是长时间清蒸鲈鱼长时间的做最技巧，是不是特别宝宝简单调料。其它清蒸鱼类也可以用这种方式哦！我是美食轻舞，用美食传递爱，宝宝蒸鲈鱼怎么做好吃，让爱洒满人间宝宝。喜欢美食就做最请关注我吧！每天我会做不同分钟的美食和大家分享，欢迎评论、点赞、转发、最后，感谢阅读。