小市羊汤(小市羊汤做法)

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本溪宝翔羊汤和丽梅羊汤哪个好?

本溪县小市的宝翔羊汤好喝,我去过两次,无论从羊汤的纯香度还是色泽都是一绝。地址在中医院附近。交通便利,从市内坐40分钟小客车,下车走15分钟就到了。

本溪小市那地方羊汤好吃?

本溪小市一庄羊汤远近闻名堪称羊汤一绝地理位置交通便利周末约上你的亲朋好友一同前往品尝吧!可自驾或坐公交前往

本溪县羊汤的由来?

羊汤,辽东地区著名的满族膳食,民间考证起源于明清时代,至今已有数百年历史,久而久之形成羊汤美食文化。羊汤是满族传统食品,并为多数人所喜食,有日益兴盛之势。

碱厂大集的羊汤成了本溪县当地人的饮食风俗习惯。

改革开放以后随着旅游业的发展,以碱厂大集为原型的具有本溪县特色的羊汤逐渐发展壮大,遍及整个本溪县,成为到本溪县旅游的人们必须品尝的地标性美食。

因为县城所在地是小市镇,所以又有小市羊汤的叫法。

本溪小市羊汤,选的是当地自产的绒山羊。羊要养到100斤左右,现杀现宰,肉质肥瘦适中、新鲜香嫩。

羊肉汤在当地是用柴锅慢慢熬制,据这里的大厨讲,只有真正的柴火熬煮出的羊肉汤,油脂融入汤中,汤汁泛白浓郁,肉质也更软烂鲜香,和燃气灶上熬煮的味道确实是不一样的。

而且据本溪当地人讲,吃羊肉汤,公羊和母羊的肉质口感还不一样,公羊的肉更紧实,吃起来更有嚼劲,相当解馋。

这里的羊肉汤,肉量也是十足的,羊杂、羊肉满满一碗,汤底浓厚,胃口小的人还真吃不下一碗。当地人吃羊肉汤,习惯上都要配几块金黄色玉米面牛舌饼一起吃,这样才够味。

羊汤必须趁热喝,小锅羊汤上桌,底下用小火炉不断加热,盛到自己的小碗里,依据个人口味加盐、加味精、加胡椒粉。

喝这种羊汤的时候,自然少不了“羊系列”的配菜,比如尖椒炒羊肉、手抓羊肉、羊蹄,再来点白酒,别提多舒服了!

本溪小市羊汤为什么出名?

本溪小市羊汤出名因为做工讲究。

小市羊汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味。

主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一汆,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊汤。

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