吃生牛肉对身体好吗？
适量吃生牛肉对身体有好处，但是不建议长期大量吃，牛肉当中含有丰富的氨基酸，可以增强身体里面肌肉的力量，并且牛肉中的维生素还能够提高人体的免疫力，促进体内蛋白质和新陈代谢，对于人体还有抗氧化的作用，另外肠胃不好的人不建议生吃牛肉。
生牛肉需要的三证？
最起码你要有经营许可证书,还有卫生许可证说,你如果是生牛肉加工的话,还要有熟食加工许可证.不过这也要看你在什么地方开店
生牛肉和熟牛肉区别？
区别：价格不一样
生牛肉的价格要比熟牛肉高一点，但生牛肉的纯度也比熟牛肉高。日本的神户牛肉就曾被卖到十几万，这也是因为神户牛肉被称为世界顶级牛肉。
熟牛肉可以直接食用，而生牛肉需要做熟才可以吃。
初生的小牛肉能吃吗？
刚生下来的牛犊子肉能吃，牛犊肉富含水分，鲜嫩多汁，蛋白质含量高，而脂肪含量低，风味独特，可以做成爆炒牛犊肉，是一道有名的菜品，下面是做法：
主料：牛犊肉200克、青尖椒100克、红尖椒100克。
辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、香菜适量。
步骤：
1、挑去牛肉的筋膜，将牛肉切成薄片；
2、在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。
3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。
4、锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。
5、锅内留油，放入蒜末炒香后，再放入青红椒圈炒香。
6、将牛肉倒入锅中，一起炒匀，加酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀，撒上香菜即可。
为什么有人喜欢吃生牛肉？
生牛肉营养更丰富，因为没有完全经过高温烹饪，牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来，食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质。而且生吃牛肉比较安全，因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内，但对人体构成伤害较轻,牛肉绦虫虫卵不会感染人体。