花椒花螺做法？
食材:花螺，葱，姜，蒜，柠檬
调料:八角，料酒，生抽，盐，芥末，剁辣椒，花椒
做法:首先，将花螺放入清水，加入适量盐清洗至水清，我大概洗了有5遍左右。洗净后冷水下锅，至水沸腾，放入姜片，蒜块，八角，葱段，花椒以及料酒。
等待花螺吐出白沫，差不多5到10分钟即可，捞出后过一遍冷水更加Q弹。整一个大碗，放入姜丝，蒜片，柠檬片，倒入生抽，些许盐以及芥末和剁辣椒。
将过完冷水的花螺倒入其中加已搅拌，一定要没过花螺最后，盖上保鲜膜放入冰箱冷鲜，大概一两个小时即可！
花螺最正宗的做法？
首先我们准备一些新鲜的花螺，可以从海鲜市场上购买，然后再准备一些黄瓜，将黄瓜清洗干净之后削皮，然后再将它拍成段，将黄瓜放入一个碗中，加入一些葱姜蒜，还有一些红辣椒腌制一段时间。
然后我们再准备一些芥末，将黄瓜里面倒入一些生抽，再撒入一些芥末，搅拌均匀之后再往上面加入一个大冰块，然后我们往锅中倒入适量的热水，等水烧开之后把花螺放进去焯水15分钟左右，然后将花螺捞出来之后，立刻放入凉水中清洗干净之后，把花螺倒进黄瓜里面，搅拌均匀之后再放入一些香菜和葱花，吃起来会更美味。
广东花螺的正宗做法？
1、花螺放入清水中加香油浸泡1天，取出控水放入沸水中大火汆2分钟，捞出后用牙签将肉挑出，去其内脏，壳留用。
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入腰果小火浸炸2分钟，捞出控油，一分为两瓣；红椒洗净，切重约5克的块。
3、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、红椒块、蒜蓉中火煸炒出香，放入花螺肉、金不换辣酱、生抽大火翻炒30秒。
4、最后放入炸好的腰果小火翻匀，上桌前将花螺的壳摆在盘子周围即可。
小花螺做法？
食材：
青口贝：6只
花螺：500g
基围虾：500g
花甲：200g
盐烬粗盐：1包
配料：生姜、花椒、葱段、八角、干辣椒【做法】:
第一步：讲海鲜用盐水搓洗后用纸巾吸干水份；
第二步：姜粗盐平铺满砂锅底，剩余的粗盐跟配料一起下锅炒出香味；
第三步：将海鲜平铺在锅内，然后倒入刚才加了配料的粗盐覆盖在海鲜上；
第四步：盖上锅盖大火焖3分钟，闻到香味后开盖将海鲜翻面，转小火焖2分钟；
第五步：装盘开吃吧！注意要把海鲜上的盐粒抹去哦，以免过咸影响海鲜的鲜味；
花螺怎么做好吃？
步骤1
用自来水泡一个小时
步骤2
倒掉原来泡螺的水，用清水把螺洗干净
步骤3
准备一个锅，烧开水之后把螺放进去，中火煮10—15分钟
步骤4
挤一点芥末，然后倒点酱油进碟子里
步骤5
最后把煮螺的水隔去，就可以上碟了