煮面条的时候放进去的鸡蛋怎么能不让散开？
水底微微冒泡的时候就把鸡蛋给倒进去，这样就能够保证做出来的这个水煮荷包蛋是非常完整，并且也不会散开的，而且为了能够让这个鸡蛋吃起来更加鲜嫩，那么就可以在这个锅里面加入两滴白醋，就能够保证鸡蛋也是非常鲜嫩可口的。煮面的时候加少许醋可以让面条吃起来更加的筋道，除了加醋之外加凉水或者加少许油也可以让面条更加软滑好吃。煮手擀面和湿切面的时候一定要开水下锅，大火煮面，煮面时加两次凉水，这样煮出来的面条更好吃。扩展资料：煮面注意事项：
1、挂面在制作的过程中会加入大量的盐，以便让面条变得更筋道，所以用这样的挂面做汤时，要想喝汤一定要少放盐。经过油炸的方便面煮的汤，也不建议喝汤，因为这样的汤不但盐分过量而且油脂过多。
2、面条中午吃更营养：面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。
3、面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
3岁宝宝吃鸡蛋面条可以吗？
3岁宝宝是可以吃鸡蛋面条的。鸡蛋面条是有一定营养的，是可以吃的。小孩子肉蛋奶，蔬菜水果是都需要吃的。同样鸡蛋面条也是可以吃的。但是鸡蛋面条口感比较硬。可以适当的多煮一下。平常还可以给宝宝吃豆浆、包子、馄饨、面条、稀饭、桂林米粉等。
鸡蛋面汤里面可以放蜂蜜吗？
1可以放蜂蜜。2因为蜂蜜是一种天然的营养物质，有助于增强身体免疫力，有一定的抗菌作用。同时，鸡蛋面汤和蜂蜜都含有丰富的营养，相互搭配可以提高营养价值。3不过需要注意的是，蜂蜜应该在鸡蛋面汤凉至适宜温度后再加入，以免蜂蜜的营养成分被高温破坏。并且，蜂蜜的添加量应该适量，过量会使汤品过于甜腻，影响口感。
煮鸡蛋面，鸡蛋是直接打水里煮？还是要先煎一下？
您好！我是阿苷的简单美食，很高兴回答您这个问题。我每天都会动手制作既简单又美味的家常菜，欢迎关注。
鸡蛋面，既简单又美味的一道面食，鸡蛋的做法也多种多样，不用拘泥于煮或者煎。今天要给大家分享的是炒鸡蛋，味道一样超级赞！
【鸡蛋面】
所需食材：挂面1把，青菜若干，鸡蛋2个
配料：生抽、胡椒粉、猪油、食盐、鸡精
烹调步骤：
1.先准备一些青菜，把周围的菜叶都扒掉，只留下菜心最嫩的几片叶子。
2.取一只空碗，打入2个鸡蛋，然后把鸡蛋打成蛋液备用。
3.在锅中倒入适量的食用油，油热之后倒入打好的鸡蛋液。（鸡蛋要嫩些比较好吃，所以稍微多倒点油）
4.鸡蛋炒好之后，直接往锅中加入适量的清水。锅中水沸腾之后，直接往锅中放入挂面。加入一些生抽、少许胡椒粉。
5.面煮熟之后，加入青菜芯，加入一点猪油。（没有猪油，加香油也可以）
6.再加入适量的食盐和鸡精，即可出锅
为什么鸡蛋和面条一起煮变黄了？
第一，面条是湿面，里面含的碱成份叫重，这样煮出来的面汤就是黄的，我们可以加一点白醋，因为白醋和碱可以中和，这样面汤就不会变黄了，还有就是我们煮面的汤最好不要做于碗里的底汤，这样面条会成糊状，直接影响口感！
第二，有些干面条里面加了鸡蛋，干的鸡蛋面煮来面汤也会变黄，同样的方法，从新打碗里里底汤，