香芹山芹章丘鲍芹的区别？
芹菜和山芹在外观上面的区别并不是特别的大，二者都是呈一般芹菜的形状，当然，也可以通过芹菜枝杆的饱满程度的进行相应的区分，相对来说，我们平常所吃的芹菜含有的水分会更多，当然，也可以通过叶子的细微差别来进行辨别，山芹相对来说会有更多的菱角，而且看起来层次感也会更足，当然，它的叶子也是成针状的，这主要是和它的生长环境有一定的关系，
鲍芹能夏天种植吗？
可以的，芹菜喜冷凉、较耐寒，属于半耐寒性蔬菜，种子4℃开始发芽，发芽适温15～20℃，高于25℃或低于15℃发芽率降低或延长发芽时间，但幼苗可忍耐-4～-5℃的低温，成株可耐-7～-8℃的低温，但受冻后品质降低，芹菜生长适温白天20～22℃，夜间13～18℃。地温15～23℃为宜，一般夜间保持在5℃以上才能保证芹菜的正常生长。
夏种芹菜应在春季断霜后露地育苗，6至7月上旬定植，8至9月收获上市。夏芹菜在炎热多雨的季节，生长差、死苗多，产量低，种植面积不大。
鲍芹的种植怕热吗？
不怕热
山东省济南市章丘区刁镇宝家村位于黄河冲积平原上，海拔25.0m。地势平坦，属于白沙混合黏土。它是章丘鲍芹的产地之一。该村有四个不同的季节。年平均气温为12.8“C，无霜期为186?208d，年平均降雨量为560?630mm，主要在夏季。保家村的水和空气没有受到污染，提供了良好的质量和生长环境。
品种选择了由当地人自行培育的固态芹菜农场品种“大青秸”。该产品种植有高大的植物，深绿色的叶子和较少的纤维。
苗圃管理。鲍芹育苗的地块选择和基肥施用，应选择地形高，排水排灌方便，保水保水性能好的地块。结合整地，在667m2上施用2000kg分解的有机肥料。
播期和播种率。鲍芹一般在7月初开阔地上种植。晚上的温度控制在8.0-12.0℃，白天的温度控制在15.0-20.0℃。667m2，种子量为80?100g。
种子处理将选定的种子放入20.0-25.0度的水中，并将种子浸泡16-24小时。用湿布包裹浸湿的种子，将其置于15.0-20.0度下以加速发芽。每天用冷水冲洗一次。大约7天后，它们会变成白色。当50％的种子为白色时，可以播种。
播前浇足底水，渗水后覆盖一层细土（覆盖层厚度为0.5cm），然后将种子均匀撒在床面上。
育苗管理。浇水当新芽在土壤上时，轻轻浇水一次，所有幼苗将在一两天内出现。之后，经常和不频繁地保持土壤湿润和水分。水分过多的幼苗容易长久或腐烂。
施肥。当苗高在6.0-8.0cm时，史丹利水溶性肥料可以用水冲洗一次，667m2的用量为3?5kg。同时，结合喷雾剂防止芹菜枯萎病等病害，叶面喷施75％的君陵可湿性粉剂800倍液，可增强幼苗的早期出苗和壮苗期。
育苗时要注意遮荫，这样既可以防止太阳凉下来，又可以防止暴雨冲刷幼苗。间苗展开幼苗的第一片真叶子时，请进行第一次稀疏，以去除茂密的幼苗，患病的幼苗和脆弱的幼苗。幼苗之间的距离为3.0平方厘米，并将间伐与杂草结合起来。当苗龄为60-70天时，选择植株高为15.0-20.0厘米，叶子为五到六片，叶色为深绿色，根系发达且没有病虫害的壮苗。
鲍芹一般在8月下旬开始种植，种植密度为23,000至36,000株植物/667平方米。播种前，要做好地面准备，并结合667m2施用4000kg优质分解有机肥。制作一个蔬菜边框，边框宽度为1.0m，茎宽为0.2m。根据行距要求在边界开沟和种植，每棵植物/孔1个，埋入缩短的茎，将裸露的叶子暴露为土壤栽培的标准，然后种植，密封沟渠和平坦的边界，然后浇水。如果在种植过程中幼苗过高，则在15.0厘米处切下上叶柄。播种深度不得有根暴露，也无须掩埋核心叶。必须种植，并且在种植后应立即浇灌根水以使活棵受益。
生长期管理。鲍芹播种后，苗期缓慢，植株结实，根系发达，根粗。这个时期是形成收益的关键时期。必须加强肥料和水的管理，以促进植物的营养生长。苗后，应立即追肥史丹利硫酸钾型高氮复合肥，追肥5?8kg，667m2，然后每15?20d追肥一次。收获前30天，改用一，两次为追施硫酸钾型高钾复合肥。宝琴是一种热爱钾肥的蔬菜。因此，有必要每三或四天倒少量水。水的量不应太大，以免降低地面温度和不利的叶柄肥大。收获前约15天，对整个植物喷洒30-50mg/kg赤霉素溶液一次或两次，以更好地提高产量。
氮肥施用。芹菜在整个生长期需要大量的氮肥，但不宜施用尿素，因为施用尿素后芹菜生长缓慢，纤维素增加，植物容易老化，品质降低，吃的时候有点苦追肥应主要是碳酸氢铵，并应进行少量或反复追逐，通常是两次或三遍。
有机肥料。将有机肥料用于家禽，如腐烂分解的鸡鸭等，将有助于芹菜植株嫩壮，减少纤维，并大大提高质量和产量。但是，不应将未分解的农家有机肥料用作追肥，以免根部燃烧和腐烂。
微肥补充。微肥可以预防芹菜的生理性疾病。钙缺乏很容易导致芹菜“烧心”。硼缺乏很容易导致诸如芹菜空心和叶柄开裂等生理疾病。在叶片上喷洒0.5％的氯化钙或硝酸钙水溶液可以防止芹菜“烧心”。
在667m2的基础上加0.50?0.75kg的硼砂，或在叶面喷洒0.3％?0.5％的硼砂溶液，可防止芹菜的空心和叶柄开裂。
5.4激素使用在收获前30天和15天，连续两次喷洒40-50mg/kg赤霉素（1g小包装，加20-30kg水），或喷洒硕风481，这会增加叶柄的长度。
病虫害防治：物理控制黄板以诱捕和杀死蚜虫，即将黄板悬挂在两行之间或植物之间，在植物顶部上方40块/667平方米。
斑枯病和叶斑病的化学防治，在病害初期，使用75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或10％高水分散性颗粒1500倍液，或65％氧化锆可湿性粉剂500倍倍液，或50％的可湿性粉铵粉是1000倍液喷雾。为防止和控制软腐，请使用50％琥珀酸铜肥料（DT）的可湿性粉剂500倍于液体。在保护区，可以使用5％百菌清粉尘剂或6.5％百菌清粉尘剂1kg/667m2或45％百菌清烟粉剂200g/667m2进行预防和控制，还可以治疗叶片的其他病害。为预防和治疗菌核病，可喷洒50％硫氰酸甲酯甲基可湿性粉剂500倍液，或40％硬化蛋白可湿性粉剂800?1000倍液，或50％徽和味可湿性粉剂800倍液。
鲍芹通常在11月初开始收获。收获后，将其种植在蓄水沟中，盖上覆盖物进行保温，然后在春节前从蓄水沟中取出出售。
鲍芹几月份最新鲜？
1到4月份。
芹菜正常的成熟时间是5-7月份，这个时候的光照强度大，光合作用也会增强，它的口感会变得更好，所以一般会在夏季大量采摘上市。
芹菜属于一年两季的食物，因此收获的季节有两个时间段，吃芹菜的时间主要是在1-4月份和10-12月份，这两个时间段吃芹菜是最好的，比较新鲜。
芹菜性质寒凉，吃多了会产生大量的寒气，身体较为寒凉的人需要减少食用，不利于身体的健康，所以正常的常年人建议一天食用200-300克为宜。
鲍芹炒腐竹的做法？
主料
鲍芹400g
辅料
腐竹200g
调料
生抽适量，白糖适量，盐适量，植物油适量，葱花适量
1.腐竹提前泡软，控干水分切段备用。
2.芹菜洗净，斜刀切段备用。
3.锅中加入适量水，盐和少许油，烧开后下芹菜焯水半分钟捞出备用。
4.起锅烧油，放入葱花爆香。
5.放入腐竹翻炒。
6.下芹菜翻炒片刻后加入生抽，盐，少许白糖，翻炒均匀即可出锅。