冬瓜放久水份干了还可以吃吗？
冬瓜是低糖少糖的健康蔬菜。沒有切开的整个冬瓜可以在适宜的温度下保存一段时间。但是冬瓜保存的时间过长水分也会自然的缩减流失。个头小重量轻的冬瓜比份量重的冬瓜干得更快。如果冬瓜没有变坏，只是水分少了还是可以吃的，只是瓜肉的营养成分和口感都下降了许多。
江西冬瓜干的做法？
1，把冬瓜外皮洗干净，搓干，去皮。
2，把去了皮的冬瓜纵切成两半，掏去中间的瓜子，瓜瓤。
3，再把纵切开的冬瓜放平了横切，每片厚约3到4毫米，薄了一晒收缩就没了。
4，把切好的冬瓜一片片摊在平台上晒，两三个小时正背面翻一翻。
冬瓜干两天没干能用吹风机吹吗？
可以的。
冬瓜要保持干净，可以带上一次性手套，把冬瓜的外皮切掉，内瓤去掉。喜欢吃皮，也可以带皮一起制作。
然后切成厚厚的片，注意是厚片，不能太薄，比较薄的话经过暴晒后会更薄，到时候冬瓜干做菜就难吃了。
切好后放进大盆内，加一勺食盐，翻拌均匀，腌制一会儿，让盐渗进冬瓜内并出水。
差不多十分钟就可以了，不需要太久，时间到后捞出冬瓜，不用冲洗，直接放在簸箕上或者竹帘上。
冬瓜皮和冬瓜干有什么区别？
因为冬瓜皮是冬瓜吃的时候把皮削下来的，冬瓜皮上面有很多毛刺不能一直接吃，可以洗干净以后煮来吃或者是油炸来吃，冬瓜干是冬瓜先过一下水然后晒干以后可以存放很久，什么时候都可以做来吃，冬瓜皮却不能存放，只能吃新鲜的，这就是冬瓜皮和冬瓜干的区别。
冬瓜干晾不干的用吹风机吹吗？
可以用吹风机吹干，但是一般来讲吹风机并不能够长时间的使用，否则的话吹风机会出现起火或者高温将内部一些元件融化的现情况，所以如果可以最好使用烤箱进行一个烘干，如果没有烤箱也可以试着用炭火进行一个烘干，这种面积比较大而且比较无害。