逍遥镇胡辣汤配方和做法？
用料：猪里脊肉100g，面粉100g，红薯粉条100g，海带50g，花生米25g，木耳50g，豆腐皮50g，油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，辣椒适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，姜适量
做法：
1.猪里脊肉加入高汤、葱、姜、八角熬煮30分钟，煮好的肉切成小丁备用，木耳和红薯粉条提前泡发，豆皮切丝备用。
2.面粉和成面团，添加适量的水浸泡10分钟，用手反复抓洗面团，揉出黏稠而有弹性的面筋，洗面筋的水留下备用。
3.中火烧热炒锅中的油，爆香辣椒和大葱，放入肉丁煸炒。倒入猪肉汤，开大火煮沸。加入花生米，开小火熬煮25分钟。把洗好的面筋，切成小块添入汤中。
4.用汤勺搅动胡辣汤，加入红薯粉条、海带丝、豆皮和木耳，煮10分钟。调入酱油、盐、鸡精和白胡椒粉，关火，添加少许醋和香油即可。
逍遥镇胡辣汤怎样配料？
逍遥镇胡辣汤是一道经典的湖北小吃，下面是胡辣汤的配料：1.肉类：瘦肉、猪大肠、牛腩，各适量2.调味料：生姜、葱、大蒜、豆腐干、木耳、香菜、辣椒油、醋、盐、味精、料酒、生抽3.辅料：芝麻、花椒粉、麻油、酱油以上是逍遥镇胡辣汤的常规配料，你可根据口味来进行调整，例如增加辣度，加入更多的辣椒油、辣椒粉等。另外，你也可以根据个人口味添加少许鱼酱、糖等来调味。
逍遥镇胡辣汤的配方商业版？
配方：
1.准备适量的面粉，加入食盐，充分混合，然后加入清水，不断的搅拌揉搓成面团，继续不断的加水，直到有揉出粘稠感，然后制成有弹性的面筋还有面筋水。
2.然后在锅中加入适量的清水，将其烧开，然后将揉捻好的面筋放入锅中。
3.等到面筋煮熟之后，将面筋水也倒入锅中。
3.等到汤汁变黏稠的时候，放入粉条，海带丝，菠菜，最后再加入香菜，葱花，姜丝，放入少许的食盐，撒上胡椒粉，大火将其烧开就可以了，美味的胡辣汤就做好了。
正宗逍遥镇胡辣汤做法？
食材:
胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等。
做法：
1、煮料：锅内放入2碗水或高汤（1碗大概能盛500毫升的水），取菜包撕开放入锅内烧开。
2、调汤：将1袋粉包用1碗凉水调和成糊，慢慢倒入锅中充分搅拌，小火烧3-5分钟。
3、喝汤：盛入碗内以个人口味加入醋和小磨油食用更佳的哦。
逍遥镇胡辣汤香料配方？
配方：以1斤水的量,放入大料3~4克、牛油10~12克,鸡精3克、盐3克、味精2克，骨汤做牛骨汤，1斤牛骨、30~40斤水,
大料配方、八角300克、桂皮50克、四川大红袍花椒160克、香砂50克、小茴150克、草果50克、干姜100克、草扣50克、白胡椒260克、山楂50克、黑胡椒180克、香叶50克、砂仁50克、荜卜50克、良姜100克、白蔻50克、陈皮50克、白芷25克、丁香10克、肉蔻50克、辛夷50克、青椒粉100克，大料一定要打成粉末这样喝起来口感好。