简单奶盖的做法和配方?
原料:
茶之味桂花乌龙茶包6g、果糖20cc、芝士奶盖粉20g、白糖10g、牛奶45g、淡奶油35g
做法:
1、将准备的芝士粉、牛奶、奶油、白糖倒入打发的盆里搅拌均匀
2、准备一个打蛋器,调至低档打30秒,然后调高档在打30秒
3、最后,调至低速档打至顺滑即可
4、奶盖打发好后将准备的茶包用萃茶机萃取
5、准备一个杯子,将萃取好的茶汤倒入杯中
6、加入果糖,带茶汤温度冷却至手掌温度后铺上奶盖至杯满即可
奶盖烤芝士的做法?
主料
芝士奶盖80克
葡萄浓浆50毫升
调味糖浆20毫升
茉莉绿茶100毫升
巨峰葡萄果肉70克
辅料
冰块250克
步骤1
准备食材
步骤2
取葡萄肉
步骤3
取葡萄肉,放入出品杯中
步骤4
用捣棒捣烂
步骤5
把冰块倒入冰沙壶
步骤6
把绿茶倒入冰沙壶
步骤7
把糖浆倒入冰沙壶
步骤8
取葡萄果酱
步骤9
把【葡萄果酱】倒入冰沙壶
步骤10
启动冰沙机,把内容物打成冰沙
步骤11
把冰沙倒入出品杯
步骤12
倒入芝士奶盖
步骤13
完成
奈雪的茶芝士奶盖怎么做?
1.称取200g冰牛奶和150g奶油,100g抹茶芝士风味奶盖粉。
2.冰牛奶,奶油,Kerry抹茶芝士奶盖粉分别倒入容器中,搅拌均匀。
3.上奶盖机或奶油打发机,中速打发5-7分钟,或根据需要打发至所需状态。也可以根据需要调节牛奶和奶油的比例。
4.打好的奶盖可以根据需要,加进任何饮品,稍作装饰,一杯风味独特的芝士奶盖饮品出炉了。
奶盖粉和芝士奶盖差别?
1奶盖粉和芝士奶盖有一定的差别。2奶盖粉是一种由奶粉、糖、奶油等原料制成的粉末,用水或牛奶冲泡后制成,主要用于制作奶盖。而芝士奶盖则是在奶盖的基础上,加入了芝士粉、芝士酱等原料,口感更加浓郁,更具有层次感。3除了口感上的区别,奶盖粉和芝士奶盖在制作过程中也有一些不同,例如在制作芝士奶盖时需要使用搅拌器将芝士与奶盖混合均匀,而奶盖粉则可以直接冲泡。此外,芝士奶盖的价格也一般比普通奶盖高一些。
抹茶芝士奶盖做法?
材料:
原味奶盖粉,植脂奶油,纯牛奶
制作方法:
1.准备一个泡在冰水中的容器,在容器中倒入纯牛奶100ml
2.倒入淡奶油200ml
3.倒入奶盖粉100g
4.用手持打蛋器搅拌均匀并高速打发3-4分钟
打好的奶盖,如果是放在冰箱中保存,可以放3天左右,室温仅保鲜3-4小时,务必即用即食。