口蘑怎么放了两天变大了？还能吃吗？
只要蘑菇没有变质的情况下，都是可以食用的，要注意观察蘑菇的表面是否有异常，比如有没有发霉长毛等，有的还会散发出一股变质的臭味，这种情况下肯定是不能吃的。不管是任何食材，还是吃新鲜的比较好，以免在食用之后导致胃肠道的不适，甚至可能会有中毒的反应。在饮食方面，适当的吃点蘑菇对人体的营养价值是比较高的，能起到增进食欲、通便排毒、镇静镇痛等功效。
口蘑的底部的白白圆圆很短的根可以吃吗？
您好，不知道您说的是香菇还是口蘑，这两种下面的圆根都可以吃，只是香菇的下面的圆根炒着吃口感略差，煮汤的话会起到提鲜的作用，口蘑吃起来无差别。
口蘑和鲜蘑菇的区别？
说起鲜蘑菇，知道的人应该挺多的；可谈到口蘑，知道的人就要少一点了。其实口蘑和鲜蘑菇都是一样的，同属于蘑菇类菌，均可以食用。那么你知道口蘑和鲜蘑菇的区别吗？
口蘑和鲜蘑菇的区别。
口蘑一般生长在蒙古草原上，它通体是白色的，多为野生的，不可以通过家养来培育。而它也会在有羊骨羊粪的地方比较多见，因为它是野生蘑菇，所以产量也比较少，它的菌杆肥壮，肉质鲜美，当然，因为他独特的口感，价格也比较贵。而鲜蘑菇多为家养，有时候再丛林深处也可以见到它的身影，鲜蘑菇的产量比较大，而且颜色多为黑褐色，但它的肉质没有口蘑肥美，它的优点就是吃起来比较鲜，所以很多家庭主妇喜欢用它来炖汤，提升汤的鲜味。
蕈子和蘑菇有什么区别？
两者是包含与被包含的关系。蘑菇是蕈菌的一种。
蕈菌是
(1)高等菌类，组成真菌门的成员。生长在树林里或草地上。由帽状的菌盖和杆状的菌杆构成。菌盖能产生孢子,是繁殖器官。其种类很多,有的可食用,如香菇;有的有毒。如:毒蝇蕈
(2)一种食用真菌;尤指蘑菇l
蕈菌是指能形成大型的子实体或菌核组织的高等真菌类的总称。近20年来已为大多数专业人士认同。蕈菌的生长在基质上或地下的子实体的大小足以让肉眼辨识和徒手采摘。
口蘑种类很多，喜欢生长在什么样的环境里？如何种植？
口蘑是我国北方草原所产的一些色、香、味俱佳的野生食用菌的统称，而并非单指分类学上的口蘑属或口蘑属中的某一个种；张家口曾是我国北方草原所产蘑菇商品集散地，在集散地销售的口蘑中就包含有口蘑属、白桩菇属、蘑菇属等几菌种；其中口蘑属中的主要菌种有白蘑别名蒙古口蘑，白口蘑，是口蘑中的代表菌种，也是口蘑中的上品；香杏口蘑，别名虎皮香杏、乔治蘑；棕灰口蘑，别灰蘑、小灰蘑和杨树口蘑四个种；白桩菇属主要种为雷蘑别名大白庄姑、青腿子也是口蘑中的上品；蘑菇属中的主要总有野蘑菇，别名杂菇；草地蘑菇，别名灰白蘑菇，草原蘑菇；四孢蘑菇，别名蘑菇、原野蘑菇等，虽然蘑菇属的几个种在分类上与口蘑无关，但在产区和市场上也被列为上品口蘑，因其子实体开散后，菌褶变黑，所以也统称为黑口蘑。一、分布与习性；口蘑在我国分布范围较广，其中内蒙古草原和河北省北部草原是口蘑的主要产区，另外有些口蘑还分布在阔叶林、针叶林或针阔混交林内，如上述口蘑主要发生在内蒙古东部和东北三省的西部以及河北省北部杨树防沙林带内，与小叶杨，小青杨等杨树植物形成外生菌根；棕灰口蘑分布在东北河北，山西等地的松林阔叶林和针混混焦林那，与松树形成外生菌根；在草原上，口蘑多数能形成蘑菇圈；由于口蘑的菌丝体是向四周辐射延伸，所以形成大小不一、近圆形的蘑菇圈，如果地上某处的菌丝体死亡，则会形成不规则形状蘑菇圈，如蒙古口蘑的蘑菇圈大多呈马蹄形，开口处朝向北方，而相信口蘑以及雷蘑的蘑菇圈成近圆形，很少有开口的现象发生；口蘑的菌丝体都生长在蘑菇圈上，老的菌丝体不断死亡，新的菌丝体不断向外伸展，故蘑菇圈会逐年扩大，死亡的菌丝体可以有效增长土壤的养分含量，婴儿蘑菇圈内生长的草本植物生长得更加翠绿旺盛，出现了与蘑菇圈大小相似的翠绿草圈，有经验的人们就是凭借翠绿草圈作为寻找口蘑的标志。口蘑产区气候比较寒冷，如内蒙古锡林格勒草原气候寒冷、干燥，年平均气温在1.5℃，每年的一月份平均气温在负40℃左右，冻土期往往长达八至九个月，即使在这样恶劣的环境下，口蘑通过地下形成的菌核越冬，菌核外形如马铃薯，分布在地下15至35cm的土壤中，环境条件适宜时就会萌发出菌丝体，菌丝体在挡住子实体，所以在当地菌核也被称为蘑菇种。二、生长环境；1、植被；口蘑的主要产区，其植被是以多年生草本植物为主，如羊草属的羊草，针茅属的贝加尔针茅、羊茅以及冰草等，豆科植物有紫云英，紫花苜宿、车轴草等，以上的植物都可以适应草原寒冷干燥的生态气候；2、土壤；发生在河北北部草原以及内蒙古锡林格勒草原的口蘑，土壤肥沃、有机质含量十分丰富，土壤为半干旱地区高原栗钙土，而是发生在内蒙古呼伦贝尔草原的口蘑，土壤类型为沙质黑钙土，土壤ph值在5.7至7.2，地表牧草枯枝层厚度三至5cm，腐殖质层厚约30至40cm，植物根系集中在25cm左右；3、气候；口蘑主要产区气候寒冷、降雨量少。而又集中，出菇期昼夜温差大，如锡林格勒草原年平均气温1.4度。无霜期117天，一月份平均气温负40度；年降水量在300至400mm，多集中在7至9月份，在这三个月降水量占全年的70%左右，平均气温在17℃左右，这样的环境条件适宜子实体发生和生长；8月份是口蘑的盛产期，预计的温度在10℃左右，中午的温度在25℃左右，昼夜温差相差15度，这样有利于口蘑子实体发育；三、开发利用；1、食用菌；口蘑是一种色、香、味俱佳的食用菌，可烹饪多种美味佳肴，如河北名菜烧南北，这道美味菜肴就是用口蘑和玉兰片烹制而成，食之清淡爽口；四川成都有名的口蘑汤，就是用口蘑和黄豆芽烹制而成，其味清香醇厚、回味悠长；2、药用价值；口蘑中的白蘑、香杏口蘑和雷蘑的菇蕾晒干可供药用；中医学认为白蘑、香杏口蘑和雷蘑性平、味甘，具有宣肠益气、散热血的功效；主治小儿麻疹、烦躁不安等病症，在民间用于治疗便秘、神经衰弱、和消化不良等病症。口蘑品种较多，人工栽培难度不一，如白蘑对温度的要求十分严苛，而雷蘑对温度的适应性较强，人工栽培比较容易，黑口蘑中的野蘑菇和白杵蘑菇，不仅你人工栽培成功，而且正在扩大种植面积。欢迎大家留言，一起探讨！