如何冲泡奶茶？
红茶的调饮宜选用味道浓郁强劲的茶叶，如印度的阿萨姆红茶、锡兰的乌瓦红茶、非洲的肯尼亚红茶、英国的伯爵茶等，都是经典的调饮良伴。
茶具：有柄带托的茶杯、茶仓、滤网、随手泡、汤匙。
材料：CTC红茶、牛奶、糖（或蜂蜜）。
水温：90℃。
茶与牛奶的比例：1∶1或1∶2。
①温杯，将开水注入壶中，持壶摇数下，再依次倒入杯中，以洁净茶具。
②置茶，用茶匙从茶仓中拨取适量茶叶入壶，根据壶的大小，每60毫升容量需要干茶1克。
③冲泡，开水高冲入壶。
④分茶，静置3～5分钟后，提起茶壶，轻轻摇晃，使茶汤浓度均匀，经滤网倾茶入杯。随即加入牛奶和糖（或蜂蜜），调味品用量的多少，可将每位宾客的口味而定。
⑤品饮，品饮时，需用汤匙调匀茶汤，进而闻香、品茶。
如何手工制作奶茶？
朋友你好，如果是想自己在家里自制奶茶的话，可以尝试一下这个制作方法，简单又好喝，比外面很多奶茶店的都要好喝喔！
材料：茶叶（红茶）8克、水80ml、牛奶220ml。
制作步骤
茶叶和水的比例为1:10
水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。
喜欢浓点的可以焖久一点。
倒入牛奶，加热，周围起一圈小气泡即可，关火。
加蜂蜜或者糖搅拌，过滤。
喜欢喝浓奶茶的盆友，可以多放茶叶。根据个人口味。
奶茶的正宗做法和配方？
原料：红茶包一个，纯牛奶300ml、砂糖20克、珍珠或椰果少许；
制作方法：
1、锅内注少量水，加入砂糖，慢火熬制，砂糖会熔化，然后起泡，泡由大变小，变成浅棕色即可；这一步和红烧的糖色做法很像，只是用水打底，不能用油。
2、糖炒好放入纯牛奶，（这里建议使用非脱脂牛奶，口感会更好，脱脂牛奶没有润滑感）
3、牛奶煮沸放入红茶包，煮5分钟（不要用泡，茶味不明显，也不要煮的时间过长，苦味过于明显，影响味道）
4、将煮好的珍珠或椰果放入杯子，倒入奶茶即可。（珍珠一定要提前煮好放凉，椰果不需要煮）
酸奶能做奶茶吗？
酸奶能做奶茶吗？肯定是可以滴
下面就教大家做一种既好看有好喝的酸奶奶茶吧！
一分钟搞定夏日饮品，冰冰凉凉过夏天!!
还能有什么比在炎热的夏天，进门就能喝到冰冰凉的饮品更爽的呢?
什么!?你减肥不喝饮料!?
好办!
低糖饮料自己做，一分钟就搞定!
食材:
水果150g
养乐多一瓶
酸奶一罐
冰块10个
口做法:
1、水果切块，和养乐多、冰块一起放进料理机打碎
2、杯中倒入酸奶，再放几颗果肉，倒进打好的果汁就可以啦.
就是这么简单，没有错!!
我用了四种水果，蜜瓜、红心火龙果、芒果、蓝莓换成任何你想吃的水果都可以
如果不想吃太凉，冰块也可以不放;或者没有冰块的话，可以做完放到冰箱里冷藏
我知道养乐多的糖分也不低，但和外边卖的饮,料真的不值一提
酸奶如果不喜欢这么浓稠的，也可以换成稀点的。果汁倒进杯子时用勺子背面挡一下，就可以出现分层的效果了
如果用到类似香蕉这种水分少的水果，那么就需要调整水果的用量，或者增加一瓶养乐多
奶茶是用什么做的？
奶茶的种类：中国北方的蒙古族、哈萨克族，柯尔克孜等均有制作奶茶的习惯。蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶或马奶、和以酥油煮成，加盐调理使味道偏咸；南方的港式奶茶又称为“丝袜奶茶”，当地饮用奶茶的习惯起源于英国的下午茶，但制法有所不同，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，用乳量及糖份较多，冷热饮均可。
1、奶茶：我比较推荐的是港式丝袜奶茶，入口纯滑，微微的茶涩味混合着奶香，口感非常好。
原料是红茶、淡奶、白砂糖。
红茶一般是用3、4种红茶调配的，以锡兰红茶为主，茶叶是碎粉末状，这个调配的配方一般来说都是保密的，我自己是在网上购买的，口感很正！
淡奶：淡奶不是淡牛奶，而是牛奶通过蒸馏后得到的浓度较高的奶，国内有雀巢淡奶，三花淡奶，荷兰的黑白淡奶是我比较推荐的，香味浓郁，口感很滑。
白砂糖可放可不放，看你的喜好。
红茶的粉末是放在一个布袋子里煮泡而成，在煮泡过程中，要来回冲几次，把空气冲到茶里，这样才会比较滑。泡好后根据需要放入淡奶和糖，一杯优质的奶茶就出来啦~！
2、奶茶铺的奶茶：比如街客、避风塘什么的奶茶店，他们的原料是奶茶粉、奶精、糖浆（用白砂糖熬制而成）。如果有需要还可以放珍珠圆、西米、椰果、蒟弱等。。
奶茶粉是厂家出的半成品，就像我们平时喝的雀巢速溶咖啡，奶茶粉分不同味道，所以可以根据你的要求调制。
奶精：这个东西，说实话我并不喜欢，曾经看过个介绍说奶精不是奶做的，只是一种香料而已，我自己也尝试过做这样的奶茶，出来的味道，真的不是港式奶茶可比的。
3、哪家奶茶铺口碑比较好，用料比较实？
就我平时自己喝过的情况看，街客比避风塘好一些，还有个叫什么COCO的，也还可以，但是说实话，每个店的风格不一样，有些比较吝啬，原料都舍不得放，味道跟刷锅水的似的，所以这个具体还是要看老板的管理。