从肉店买上臭肉怎么办？
如果有支付凭证，找回去完成可以要求卖家进行赔偿。
要是付的是现金，并且没有人证证明，也可以找到市场管理处进行投诉。
只要卖家的肉真的存在问题，一检查就能看到问题。当然，这些的前提条件还需要卖家和平处理，要是卖家至始至终都不承认自己的问题，再加上你的证据不足，索赔可以没有那么顺利。
臭肉怎么除臭？
1、焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味。
2、盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。对于焯水过肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右，最后捞起来清水再浸泡半小时。
3、酒洗也可以除腐臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗肉类，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右。
4、白醋也是去除肉类腐臭味的好东西。对于未经处理的异味肉类，可以用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，具体做法就是平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已，注意，是冷焯水。
5、酸味水果也是除臭的好东西。找来酸味柠檬、杨桃之类的酸味水果，可以打成浆，适当兑点水，然后对肉类进行搓洗，再用清水浸泡十五分钟；也可以把酸味水果切片，加到锅里，再加水，对肉类进行冷焯水。
6、橘子皮、柠檬皮或是柠檬叶，也可以除臭，柠檬叶效果最佳。把柠檬叶等放锅里，加冷水，然后把肉类倒进锅里煮熟透，最后把肉捞起来清水浸泡半小时左右。
臭肉是什么意思？
《臭肉》是由LuluJarmen执导，MarkPellegrino等主演的恐怖片。该片讲述了克莱尔带着体弱多病的弟弟独自生活，弟弟因病重不能继续学业，就来到学校说明原因，进而发生的故事。
什么叫臭肉？
其实臭肉是一种四川的特产,因为它的味道闻起来很臭,所以叫做臭肉,不过臭肉是一种可以吃的食物,它就是把肉腌制晾干做成的,虽然闻起来比较的臭,但是吃起来味道却非常的好,我个人尤其喜欢用它炒青椒来吃,到时候我们把买好的臭肉切成小片,把青椒洗净切成小段,然后开锅加油爆香葱姜,等到油烧热就把它们放在锅里,撒上味精,盐,胡椒粉和水,焖炒十分钟也就可以了。
煮臭肉的正确方法？
臭肉做法
1.主料
臭肉200g
2.辅料
蒜2瓣、姜2片、小米椒适量、豆瓣酱1勺、剁椒1勺、
3.步骤
臭肉取出后洗净放蒸锅蒸15到20分钟，蒸好后取出清洗，取200克腊肉切片，摆入盘中，蒜和姜切碎，辣椒切碎，在表面放上蒜，姜和辣椒，中间放上豆瓣酱和剁椒，放入蒸锅中开大火蒸，上汽后蒸15到20分钟，成品10成品