生煎饺子的做法？
主料：猪肉馅、藕、鸡蛋
辅料：葱花、姜末、料酒、盐，生抽
1.藕去皮切成小碎丁。
2.猪肉馅放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一个鸡蛋，放料酒、葱花、姜末、生抽和盐。
3.往一个方向拌匀成肉馅。
4.取一张饺子皮，在当中放上肉馅，半边饺子皮用手指抹上清水。
5.饺子皮对折，左手一边托住饺子，食指夹在对折的饺子皮中，往右手边推，同时右手食指和拇指按紧左手推过来的面皮，成褶子。
6.全部推完，按紧，一个饺子就包好了。如此把全部饺子包好。
7.取一个不粘的平底锅，烧热倒入少量油，排入包好的饺子。
8.大火煎一两分钟，至饺子底部呈金黄色。
9.倒入半碗清水，约至饺子的三分之一处。加盖，保持中大火。
10.看到锅中的水差不多干了，打开盖子，倒入调好的面粉水，能盖住锅底的量就可以，再撒葱花和芝麻。
11.保持大火，煎至锅中面粉水干，呈焦黄色，就可以出锅了。
生煎饺子的家常做法？
步骤1
韭菜切小放点油防止出水，鸡蛋打散热锅迅速筷子划散晾凉放入韭菜里，粉丝泡发切小段加入韭菜鸡蛋里，放一把虾皮，放生抽蚝油胡椒粉花椒粉一点香油拌匀备用
步骤2
饺子皮擀薄擀大，跟包包子一样的包馅儿，锅内放少量油煎至底部金黄
步骤3
小碗内加入一点面粉用水化开至水状倒入锅里盖盖子闷
步骤4
几分钟就好了，底部金黄酥脆，此种方法也可以做锅贴，特别好吃
步骤5
调点汁儿，不比外头的差，大人小孩都爱吃，做起来也方便快捷。
煎饺子的做法？
1取平底锅或不粘锅，锅烧热，加少许食用油，将包好的锅贴摆放在锅中
2加入淹到锅贴1/3处的水量至锅中，盖上锅盖，焖煮至水干。
3煎至锅贴外观呈膨胀状态即可起锅。
4温水和的面团弹性好，皮薄而且不破
5美味鲜嫩多汁的煎锅贴就做好了，出锅装盘享用吧！
包的饺子可以直接煎吗？
可以，饺子有好多种吃法，人们最常用的大众吃法就是煮饺子，饺子还能蒸，俗称蒸饺子，还有煎饺子，煎饺子吃起来别有风味，吃在嘴里香香的，脆脆的，咬出汁来，满口留香。
水煎饺子的正确方法？
1、取一根葱切段，放入绞好的猪肉中，切半块生姜，放入其中。加入三克盐，五克糖，五克味精，十克老抽，四十克水，搅拌均匀。
2、准备大饺皮60张，边缝刷上适量的油叠放在一起。抹上肉馅，摊开均匀，卷在一起，放在锅中。锅中加入少量的油，加入适量的水，小火煎八分钟取出即可使用。