西红柿搁锅面最正宗的做法？
用料
西红柿3个
鸡蛋2个
青菜一小把
面条一把
鸡汤一碗
香菜一把
葱4个
油菜现在没了，用青菜代替（自己喜欢什么蔬菜配的都可以）
鸡精适量
盐适量
油适量
西红柿炝锅面的做法步骤
步骤1
1、将西红柿用开水烫一下，去掉外皮，切成小块，香菜、小葱切末备用。
步骤2
2、炒锅内放适量的油，烧热后爆香葱花。
步骤3
3、倒入切好的西红柿，翻炒均匀。
步骤4
4、炒至西红柿出汤汁，加少许生抽。
步骤5
5、倒入鸡汤，大火烧开。没有鸡汤可以直接放清水，然后加些浓缩鸡汁，口感相差不多。
步骤6
6、把面条放进去，大火煮制。可以是手擀面、挂面，也可以是自己做的面片、市场上出售的馄饨皮、刀削面片……我用的是妈妈自己做的挂面，不但好吃还非常好煮。
步骤7
7、面条快熟时，把洗好的油菜放进去，加适量的盐调味。
步骤8
8、在蛋液中滴几滴香油，搅拌均匀，用汤勺把锅里的汤顺时针搅两下，然后将蛋液逆时针慢慢倒入锅中，这样蛋花比较大。
步骤9
9、撒上香菜末，滴少许香油，即可出锅。喜欢吃辣椒的，可以舀上一勺辣椒油，又香又辣，更是过瘾。
面搁汤制作方法？
用料
面粉（小麦粉）
一碗水半碗盐小半勺酱油（加加面条鲜生抽酱油）一勺花椒油两滴菌油一勺葱一小把
步骤1
烧水：烧两份水，热水壶一份，锅里烧一份。
步骤2
加面粉：准备一个比较大的开口容器倒入一大碗面粉。
步骤3
加水搅拌：沿容器边倒入半碗水，一边加水一边用筷子顺时针搅拌，搅拌均匀。搅拌成面粉糊糊。
步骤4
??考验我们真正技术的时候到了！！如果这一步做不好，估计这碗面疙瘩也不怎么好吃，(??ω?)?嘿。下面糊片：锅里水烧开后，左手用大汤勺舀一勺面糊糊，在锅上方慢慢倾斜，使面糊糊呈片状落进热水里，待面糊片落水面积比较大了，右手拿筷子夹断。
步骤5
搅拌：所有面糊糊都用完后，用汤勺在锅里搅拌一下，将成型的面疙瘩划散。面疙瘩浮起微微泛黄差不多就煮好了。
步骤6
加调料：加盐，加一勺生抽酱油，滴两滴花椒油，加一勺菌油，加香葱。
步骤7
调碗：热水壶里的水烧开后，加水进碗里将调料调匀。注意水要加少点，不然加入面疙瘩汤汁会漫出来。
步骤8
用大漏勺将煮好的面疙瘩捞出，倒入汤药里。一碗劲道十足，份量十足的面疙瘩就做好了(●°u°●)?
内蒙的搁锅面怎么做？
制作方法
1.香菇泡软洗净切丝，鱼板切片，肉片以酱油、淀粉腌约10分钟，虾治净，青菜、鱼板汆烫备用。
2.另用小锅水煮蛋包备用。
3.高汤煮开，放乌龙面、肉片、鱼板、虾、香菇丝煮熟，力口剩余用料，放入蛋包，撒上葱末即可。
搁锅面的由来？
搁锅面是宋代真德秀为人所讥刺的故事。宋代周密《癸辛杂识》前集《真西山入朝诗》载：南宋时，“楮轻物贵，民生颇艰。”
真德秀负一时重望，民间为之语曰：“若欲百物贱，直待真直院。”
及真任参知政事，首以尊崇道学正心诚意为第一义，人们大失所望，“乃以其所言为不切于时务，复以俚语足前句云：‘吃了西湖水，打作搁锅面。
脸往哪处搁猜成语？
谜面“脸往哪处搁”谜底为成语：相持不下！谜面“相”即为面，“往哪处搁”自然是：持不下！因此，谜底是成语：相持不下！
相持不下：指力量相当的双方都坚决对抗，各不相让，无法解决。