番茄豆瓣鸡蛋汤的做法？
1、番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，番茄鸡蛋汤做法简易，味道可口，营养丰富，是一道十分受欢迎的菜肴。
2、做法
（1）番茄切块；
（2）鸡蛋磕入碗搅匀；
（3）淀粉加水调开；
（4）蒜瓣切片；
（5）炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；
（6）待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
（7）水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；
（8）锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
（9）再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。
西红柿鸡蛋汤
鸡蛋汤怎么冲？
先烧一壶开水，取一个鸡蛋一个碗，滚烫的开水倒到碗里倒满，把碗里的水倒出来，这样晚是热的，一个鸡蛋打入热水烫过的碗里，用筷子打散鸡蛋，加入半勺盐，再倒入滚烫的开水，把鸡蛋冲开，用勺子搅动碗里的蛋花，让整个热水把蛋花受热均匀，开水冲鸡蛋就做好了。
甜鸡蛋汤怎么做？
材料
鸡蛋4个,水适量,盐1/4小匙,酱油1/2小匙,糖1/4小匙,沙拉油1大匙,白胡椒适
做法
1:鸡蛋跟调味料打匀备用
2:厚底锅中火热锅冷油.油烧热后放入1.开始成形就转小火用筷子搅拌成花花的样子
3:盖锅盖转最小最小的火烘3分钟
4:长高高
5:翻面盖锅盖再烘2分钟
6:这样盛盘就是家常烘蛋~
7:加水大火煮滚
8:持续大火煮3分钟汤头就会自然呈现白浊的颜色.浓浓蛋香都在里面喔~~
9:起锅前试味道再斟酌调味
蛋汤如何做才美味？
将鸡蛋打散，等锅里油烧热后，将鸡蛋倒入，再慢慢搅动一下，形成鸡蛋块，再加水，最后就成了家常鸡蛋汤了。鸡蛋汤营养丰富，做法也简单，这里说的鸡蛋汤不是蛋花汤，鸡蛋的造型还是挺重要的。
一、食材：
鸡蛋1个
油20g
盐2g
味精2g
酱油5g
二、步骤：
1、将要用的鸡蛋打碗里，并搅碎。
2、开小火，锅烧热，加入油。放入盐，翻炒一下。倒入打散的鸡蛋。搅一下，形成鸡蛋块。
3、加入适量的水。将水煮沸后，加入酱油。也可以加调味酱，如排骨酱、蒜榕酱等，这个依个人口味调整。加入调料后，关火，加入味精，最好搅拌一下即可。
蛋花汤需要糖还是盐？
喜欢吃甜的放糖，喜欢咸的就放盐。需要的材料：鸡蛋、淀粉、盐。
制作步骤：
1、准备3个鸡蛋，打入干净的碗中，用打蛋器把鸡蛋黄和鸡蛋白充分的搅散，让它们均匀的混合在一起。
2、准备两勺淀粉，加少许水，搅拌成芡汁。锅中放入适量的水，水开以后把淀粉水倒入，一直搅拌到翻滚的状态。
3、水开以后就把火调成小火，打好的蛋液慢慢的倒入锅中，并不停地用勺子搅拌，这时候就可以过火了，避免蛋花煮老。
最后，喜欢吃甜的可以加一勺白砂糖，喜欢吃咸的就加盐、香菜、虾皮等食材来调味，味道鲜美，鸡蛋吃在嘴里滑滑的，特别的嫩，我家孩子都很喜欢。