鳗鱼饭要拌吗？
不要的，鳗鱼饭，是一种典型的高档日本料理，主要是将蒲烧鳗鱼置于米饭上食用。在日本分为鳗鱼盒饭（鳗重）与鳗鱼碗饭（鳗丼），区别仅为一种用木盒盛放而另一种用瓷碗。食用前可撒上花椒粉提香。日本人有在白米饭上盖上配菜，制成盖浇饭的喜好。除了“鳗鱼盖饭”之外，还有“天妇罗盖饭”、“炸猪排盖饭”和“牛肉盖饭”等等
去镰仓玩一天怎么样？
每每说到镰仓，从心底里感觉幸福的冒泡泡，来到漫画般的镰仓，有哪些好玩的地方呢？下面就跟着飞小编一起去看一看吧！
极乐寺站
这里是日剧最宠爱的目的地之一，《海街日记》和《倒数第二次恋爱》就曾在这取景。不妨慢下脚步，仔细观察一下周围的一切，说不定还能发现小惊喜哦！
七里滨
乘坐江之电可直接到达这里，可以在这里看到日剧中才会出现的湛蓝的海水，和相爱的人在这里观看日落又是怎样的体验，日落时分，海面倒映的波光粼粼，真的很美。
海猫食堂
《海街日记》中三姐妹常聚的海猫食堂，实际上叫“文佐食堂”。它位于江之岛的东面，这样一家有情调的日式小店，从外面看就就能感觉到满满的温情。
小贴士：直接用Googlemap搜索“海猫食堂”就能看到找到。
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在日本，为什么天妇罗这么受欢迎？
我在日本生活了六年，也经常光顾天妇罗店，那里真是特别有人气，很受大家的欢迎。日本的天妇罗和中国的油炸食品有点接近，但口感大不一样。
天妇罗（日语:天麩羅,天ぷら）是日本传统四大和食的代表之一，是由葡萄牙传教士带到日本的一种美食，大约已经有150年的历史。天妇罗也是对葡萄牙语Tempero的音译。但天妇罗并不是传统葡萄牙菜，它源自公元六世纪的波斯帝国，后来在日本逐渐流行起来。传统的日式天妇罗最关键的是面糊的制作，天妇罗主要以鸡蛋面糊，调好的面糊叫天妇罗衣。做面衣用的面粉，日本叫着薄力粉，含面筋比较少的淀粉。和面糊的水必须是冰水，制作时用海鲜或者蔬菜裹上一层薄薄的淀粉糊油炸而成的。
天妇罗的材料主要是以鱼类、贝类、虾海鲜为主，还有时令蔬菜，譬如茄子、香菇、地瓜、胡萝卜、南瓜、菜豆、牛蒡、紫苏叶、苋菜叶等。材料的新鲜度是选择的首要标准，日本人非常讲究季节的特征，不同的季节选择有特色的原料。为了突出原料的本味，天妇罗挂糊的时候一般调制成很薄很薄的面糊，中国菜都是把原料全部包在糊里面，而日本的天妇罗用绿色蔬菜做的时候，仍然可以看到包裹的原材料，有的只是一面有糊，另一面并没有沾糊。即便是鱼肉或者大虾的天妇罗，虽然四周都占有面糊，但是是非常薄的一层，这也是天妇罗的一大特色。天妇罗制作有三大标准：挂糊要薄，沥油要净，又香又脆。
做法通常是，先将小块的食品作成方便入口的食材，上面粉，再蘸淀粉糊，最后在油锅里炸2到3分钟。最有代表性的是炸大虾天妇罗，在日本的客户中最受欢迎。大虾天妇罗是将大虾剥去外壳，但留有尾部，用混合蛋比淀粉强，将虾肉裹好，再用油炸熟。
天妇罗虽然经过油炸，但是海鲜和蔬菜并不油不腻，而且里酥外嫩，极大的保持了食物的原有风味，又别有一番滋味，所以成为人们下酒的好菜，受到了人们的欢迎。
日本的天妇罗，不要求油的温度特别高，并讲究荤素搭配，视觉美观讲究，情趣盎然，这也是吸引人的因素。
做好的天妇罗，旁边都有一些海盐也有专门的汤汁蘸料。入口时，酥脆而不腻。为什么日本人这么喜欢吃天妇罗呢？毕竟是油炸的食品，他们不担心发胖吗？原来日本人认为它们吃米饭吃的特别少，所以没有力气，如果配上油炸的天妇罗，那他就会非常有力气。目前来看，刚炸出来酥脆的天妇罗往往是配着米饭吃，味道超级好。
天妇罗的做法：
材料准备（2人份）
鸡蛋一个
冰水200毫升
薄力面粉140g
制作顺序
准备。材料全部在冷藏室里进行冷藏。
1.在碗里打入鸡蛋，并加入冰水进行很好的混合。
2.混合后的蛋液，要打到发泡。
3.用筷子搅拌加入薄力粉，进行适当混合。
4.当薄力淀粉有少量残留的时候，糊就可以了。
重要的注意点
1.淀粉糊，如果过度搅拌，就会造成淀粉糊粘的太多，食物的酥脆感就会下降，一定不要搅拌的过度。
2.准备材料必须要在冰箱里进行冷藏。
（图片来自网络）
罗森便利店美食攻略？
1.爆浆鸡排至尊饭团
一整片完整的海苔包裹着浸着酱汁的米饭
饭团里还有一大块鸡排
鸡排中间夹着厚厚的芝士奶酪
光是想象画面就已经嘴馋到不行
.2.恶魔饭团
恶魔饭团是罗森销量记录保持者
优质东北大米+天妇罗碎+海苔+木鱼花，
+日式鳗鱼汁浸透的饭团。
3.关东煮
提到便利店美食一定少不了冒着热气的关东煮，
罗森的关东煮在味道和人气上都是名列前茅的。
4.罗森的冰皮月亮蛋糕
罗森的冰皮月亮蛋糕实现了“冰皮裹万物”，
因此也会不断推出新口味。
冰皮Q弹有嚼劲、奶油轻盈奶香怡人，
内馅细软带着隐隐的甜意和凉意。
虽说实际的口感不是尽善尽美，
但绝对是性价比较高的便利店甜品，价格8.9元或9.9元，值得一试。
5.罗森的串串
罗森的串串在小胖的心中也是属于前三的
照烧脆骨丸串：
每一个丸子里面都有脆骨，咬下去嘎嘣脆，喜欢脆骨的不容错过
日式唐扬串：
肉嫩多汁，肉块很大，一点也不油腻，咸甜适中
咸蛋黄鸡排：
鸡排一闻就是淡淡的咸蛋黄味道，外皮脆脆的，鸡肉很嫩
盐味鸡肉串：
一整串都是慢满的鸡肉，肥瘦相间，嫩滑可口
6.罗森的盒饭
罗森在便当上很用心，双拼饭、盖饭、炒饭都有。