整条鱼的做法？红烧的？
1、鱼一条放盐腌10分钟。
2、酸菜，蒜切碎，姜，葱，辣椒，芹菜切段。
3、小火炒干酸菜的水分，感觉酸菜好吃一些。
4、把鱼煎至两面金黄色。
烩整条鱼的做法？
1.首先把食材、配菜、调料准备好。
2.起锅热油，下姜丝炸香。
3.放入冰糖，中小火炒至融化。
4.加入倒入一小碗清水，大火煮开。
5.倒入1勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、2勺味达美清香米醋，轻轻拌匀。
6.接着放入葱花、胡萝卜丝，炖煮1-2分钟。
7.下入老板鱼，简单翻炒几下，让鱼块浸入汤水内。
8.盖上锅盖，焖压2分钟左右。
9.淀粉用清水搅拌均匀，淋入锅内。
10.继续炖煮1-2分钟，汤汁黏稠撒上白芝麻，就可以关火装盘了
香辣鱼整条的做法？
1.葱姜蒜切好备用，五花肉切片，鲤鱼打斜刀
2.锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜，倒入五花肉，豆瓣酱，加水
3.煮沸加鱼，再加水，料酒，老抽，大火煮沸
4.转中小火炖30分钟
炸鱼整条的做法教程？
步骤1
1.把小鱼处理好，用盐和料酒腌制1-2小时。
步骤2
2.面粉和淀粉3:1加点盐和酱油。
步骤3
3.锅里倒油烧热。
步骤4
4.把鱼裹上面粉。
步骤5
5.放入油锅炸，放下去，不要碰它，炸好，他就会和锅分开。
步骤6
6.炸好一边的鱼。
步骤7
7.再把鱼重新入锅炸。这样出来的鱼比较酥。
整条鱼怎么油炸不散？
整条鱼油炸不散，是因为在制作过程中，需要在鱼皮上涂上淀粉或面粉，这样可以起到保护作用，防止鱼肉散开。同时，炸的时候要注意火候掌握得当，温度不宜过高，时间也不宜过长，这样可以达到炸熟外酥内嫩的效果。此外，可以在鱼肚子里填上少量葱姜蒜等调料，也可以增加鱼肉的香味和口感。整条鱼油炸后可以搭配一些特制的调料，如酱油、花椒粉、辣椒油等，味道更加美味。