潮汕猪肉卷怎么做好吃？
首先准备食材：青椒50克、红椒30克、肉卷100克、姜片少许、蒜末少许、葱白少许、盐适量、味精适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量、料酒适量、食用油适量。
潮州炒肉卷家常做法：
1、首先将洗干净的青椒切片，备用。洗好的红椒切片，备用。肉卷切片，备用。
2、热锅中倒入食用油，烧至四成热，放入肉卷，炸至金黄色捞出。
3、锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白爆香，再加青、红椒炒香。
4、加入肉卷、盐、味精、鸡粉、豆瓣酱炒入味，加入料酒翻炒均匀。
5、用水淀粉勾芡，翻炒均匀，这样炒肉卷就做好了，制作起来也是比较简单的。
潮汕肉卷的做法？潮汕肉卷怎么做？
1、主要食材：腐皮，鱼胶，肉末。辅料：蛋液，萝卜丝，葱蒜。调料：玉米粉，蚝油，鸡精粉。
2、除了腐皮，把所有材料加入适量的玉米粉，蚝油，鸡精粉腌制片刻。
3、摊开小腐皮，放入适量的陷料。用淀粉抹腐皮给它容易粘不会开。
4、将左右两边向内褶，再将前端卷起来。我没用棉线绑，只是腐皮卷的时候抹上些淀粉糊。防止煮的时候露馅。
5、平底锅烧热，下适量油热，把卷好的腐皮卷放入锅内，以小火慢炸的方式至两边金黄即可。
卷卷肉怎么做？
1.瘦肉切片、用刀背拍松。
2.肉加盐、料酒、淀粉、胡椒粉、孜然粉用手抓匀，腌制20分钟。
3.电饼铛预热、刷油；肉片铺平烤5分钟。
4.翻面，再烤5分钟，装盘备用。
5.烤肉的时候咱们把胡萝卜、杏鲍菇切片，用盐、油腌制一下。
6.将胡萝卜、杏鲍菇放电饼铛烤一分钟。
7.将胡萝卜、杏鲍菇放烤肉上。
8.卷起来，用牙签固定即可。
潮汕肉卷的正宗做法有人知道吗？
材料主料：肉馅200克；辅料：面粉100克、青蒜叶50克、面包糠50克、西葫芦50克、生抽少许、猪油少许香酥肉卷1面粉掺少许生粉2加水拌成絮状，静止几分钟再揉均匀。
3取一个小剂子擀成大薄饼。
4把肉和青蒜叶拌均匀。
5加少许猪油增香，加生抽、盐少许。
6把肉馅加入面皮，卷起两头封紧。
7在蛋液中滚一下，然后裹上面包糠。
8平底锅加少许油，小火煎熟。
9非常酥脆的肉卷出锅了。
10切件摆盘即可食用，可沾番茄酱或辣酱。
潮汕肉卷是熟的吗？
是
潮汕肉卷是一道特色菜肴，主要制作原料有猪后腿肉（七分瘦三分肥），马蹄。制作好的潮汕肉卷，可以切开直接吃，也可以将它切成片状，与其他食材搭配在一起翻炒，都能够呈现
制作方法
制作这份潮汕肉卷需要用到的食材有肥瘦相间的猪肉一斤，马蹄半斤，红葱头半斤，五香粉，食用盐，鸡蛋，豆腐皮，地瓜粉，把这些食材都分别准备好，就可以先进入搅拌肉馅的步骤。需要把肥瘦相间的猪肉切成细丁状，然后把红葱头和马蹄也同样去皮切成丁状，把这些食材都充分混合在一起搅拌均匀，依次加入鸡蛋，食用盐，鸡精，五香粉。
接着再把200克的地瓜粉倒入食材当中去进行搅拌，这个时候就能够把食材搅拌出一定的粘稠感，并且食材之间也能够自然粘到一起，不会出现松散的状态。这时候就可以把腐皮平铺在案板上，把搅拌好的肉馅均匀的铺在腐皮的一端，然后绕着肉馅将腐皮卷成一个圆筒的形状，要尽量卷得紧密一些，这样肉馅在腐皮当中才能够呈现出扎实的口感，不会给人很松散的感觉。出不同的口感。