竹笋干的做法？
1、先拿刀把竹笋划上一刀。
2、这样就容易把竹笋剥开了。
3、再拿刀把竹笋有些不要的地方削掉点。
4、全部削好后拿去洗干净。
5、再把竹笋中间剖开，切成一长条形。
6、然后放进大一点的高压锅加水煮大概30分钟左右，煮熟就好。有条件可以多做，用大锅也一样。
7、最后摊在哂东西的竹盘上，也可以用铁丝把它串起来，在大太阳下暴晒干为止。
干竹笋片怎么吃好吃又简单的做法？
食材：干竹笋片200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙。
做法：
1.提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片。
2.起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下笋干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀，再淋入半碗开水，盖上锅盖，焖煮5分钟，5分钟后下青红椒，大火翻炒至断生即可。
婺源特产竹笋干怎么吃？
提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片，起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下笋干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀，再淋入半碗开水，盖上锅盖，焖煮5分钟，5分钟后下青红椒，大火翻炒至断生即可
干竹笋丝怎么做好吃，干竹笋如何吃？
干笋丝焖肉、笋子肉丝、牛腩烧笋子。
1、干笋丝焖肉。
准备食材:五花肉、笋干、啤酒、葱、姜、八角、花椒、老抽、啤酒、冰糖。
五花肉切方块,笋干提前泡发好,葱切葱花,姜切丝。
锅中放少许油,把五花肉放入翻炒。当五花肉炒出油,微微变黄时,放入葱花、姜丝、八角和花椒翻炒出香味。一、干笋丝焖肉。
1、准备食材:五花肉、笋干、啤酒、葱、姜、八角、花椒、老抽、啤酒、冰糖。
2、五花肉
野生竹笋晒干后怎么做好吃？
大家好！我是钧哥十八美食坊
很高兴回答这个问题：
“野生竹笋晒干后怎么做好吃？”
针对这样的食材干货，不用多问：制作方法多种多样！
当然了，晒干的竹笋在食用前，一定是要用水泡发并洗净为前提的哦！
那么该怎样做，才能充分发挥竹笋的用途？才能制作出美味来呢？
其实制作方法很多很多，只要多尝试，一定会制作出不同寻常的美食！
（1）可以用来调陷：
做包子/饺子/汤圆等等，都可以用笋当做馅料的食材；
这样调出的陷，口感脆爽，风味独特，别具一格；
（2）可以用来凉拌：
初步处理好的笋干，再经过进一步的处理，就可以变成一道凉拌美食；
根据不同人群的饮食习惯，可以随时调制出酸甜辣等不同口味。
（3）可以用来炒菜：
笋干拌炒五花肉，美味也别具风格，酸甜辣口味，让人胃口大开！
（4）可以用来煲汤：笋干火腿老鸭汤
笋干的清香，交汇着老鸭和火腿的鲜香，经过几个小时的熬制，一道美味的汤就做好了。
希望本次回答，可以帮到您，谢谢！