你们有人知道怎么做水晶粽吗？
幸得识卿桃花面，从此阡陌多暖春。
这句话用来形容坚少家新出的西米粽再适合不过，晶莹剔透的西米包裹着深沉的绵密的红豆沙，娇小可爱，香甜诱人。
阳春三月江南风，仲夏莲荷西湖景，
不比我家西米粽，半掩娇面秀色餐。
裹蒸粽今年一样卖的火爆，不过半个多月已经卖掉几千条，肉粽固然好吃，未免单调，有好几个小姐姐问坚少有没有其他种类可以选择，于是，坚少在权衡之后决定隆重推出“ 西米粽 ”，这可是压箱底的宝贝！
快看，这个就是今年新出的西米粽啦！是不是超级可爱！
西米并不像糯米一样是天然的粮食，而是由棕榈树 类的树干、树身加工而成，主要成分是淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷 ）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成 。
优质的西米米粒大小均匀，洁白无瑕，很少有杂质，煮熟就是晶莹剔透的透明颗粒，口味纯净，营养丰富，水分充足，口感q弹，常常被用在甜品中，香港著名的“西米露”“杨枝甘露”都是用西米做的。
当然 也有炒着吃的，或者做粥等直接食用。
西米的质感比糯米更清爽，颜色剔透，这次的西米粽中我们加入了红豆沙。
我们选用的红豆沙是新鲜的赤豆，去皮煮几个小时，只加少量冰糖调味，煮出来的红豆沙细腻绵密，香甜可口，加入西米中，红彤彤的颜色透过晶莹的西米映出来诱人的红色。
西米粽要配着白糖吃，出锅后撒上薄薄一层砂糖或是蜂蜜。
或者冷着吃，不必加热，配上浓缩果汁可以当做甜品， 另有一番风味。
简直是小仙女必备的日常甜品，西米粽一上市就被大家争相订购，剩下的可不多呢！想吃吗？快戳坚少！戳他！戳他！
水晶粽子的水晶粉是什么粉？
水晶粉是西米粉。水晶粽，水晶粽色泽鲜艳，表皮晶莹剔透。水晶粽是以西米为原料，加上各种各样的配料，如豆沙、水果等馅料。而传统的粽子都是以糯米为原料，加上各种各样的配料，大多属于高油脂，高热量的食物，吃多了不宜消化，特别是老人，小孩和消化能力差的人更不能多食。
大家觉得水晶粽子怎么样，好吃吗？
水晶粽子，也是一道美味佳肴，主要原料是西米，蜜枣，与传统粽子的区别在于水晶粽的主料是西米，而传统粽子的主料是糯米，西米又叫珍珠米，白净滑糯，营养颇丰，适合体质虚弱、消化不良、神疲乏力者食用，但患有糖尿病者禁食。西米粽因其美观，大方，晶莹剔透，而深得年轻人的喜爱，加上营养价值丰富，配上蜜枣，起到很好的养生效果，
水晶粽子是怎么做出来的？
水晶粽子做法：
1、西米用清水浸透，加水的量不能过多，一般掌握在水能把西米全部浸湿为度。
2、将西米分成三份，一份加入抹茶粉、一份加入可可粉，充分拌匀上色，人后加色拉油拌匀。
3、苇叶洗净，先折叠成圆锥形，圆锥形的顶部收紧，将一部分西米放入苇叶圆锥体内，再放上蜜枣，最后用西米覆盖，把圆锥体填满，将苇叶的另一端折起，包成粽子，用棉线扎紧。
4、包好的粽子放清水锅中，加盖加热至沸，转小火煮30分钟，关火焖10分钟，捞出用凉开水浸凉。