临沂撒汤正宗做法？
糁汤大致分为两类，一种为临沂地区的“黑糁”，因为在熬制时放入大量的黑胡椒，所以汤色偏黑，入口鲜香辣、醇厚，回味无穷。另一种为枣庄、济宁地区的“白糁”，制作时放白胡椒而不是黑胡椒，所以汤色微黄，浓稠度较“黑糁”要略微稀一点。
制作糁的原料主要有鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉等。其中以鸡肉糁味道最佳，应用也最广。制糁的工艺一般分为选料、制汤、成糁三步。下面以鸡糁为例（通常以300碗糁为一制作单位），为大家介绍一下其制作方法：
1.大麦仁250克洗净，用清水浸泡回软；净老母鸡10只清洗干净，焯水。
2.取一大锅，放入清水25千克，大火烧开，放入鸡和大麦仁，大火烧开，改小火熬煮3-4小时，将鸡捞出，将鸡肉撕成小细条。
3.盐、葱米各750克，姜米1500克，五香粉、黑胡椒粉各150克，酱油1千克提前调拌均匀；面粉5千克加入清水调成稀糊。
4.先将调好的调料倒入煮麦仁的锅内，大火烧开，改小火，将调好的面粉糊倒入锅内，用小火慢慢熬制（防止糊底），汤再次烧开后即可开非常小的火保温。
5.取鸡丝少许放入碗内，倒入熬好、烧热的汤料，淋入少许芝麻油调味。客人可以根据自己的喜好，放入少许香菜末或醋调味即可。
牛肉撒汤做法？
主料牛肉300克菜花1个
辅料西红柿1个胡萝卜1个
调料色拉油适量食盐适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量胡椒粉适量白糖适量香菜少许
做法
1.牛肉洗净切适口块，入冷水中加料酒、姜片、葱段焯过，再用清水冲洗干净
2.葱姜切末，胡萝卜切滚刀块，西红柿洗净切块
3.菜花洗净掰成小朵，用加了盐的清水泡一会儿，冲洗干净
4.热锅入油，三成热下姜葱末煸香，下牛肉块中火煸出水分，烹入料酒翻炒炒匀，下胡萝卜块、生抽、白糖继续翻炒，加水没过食材，大火烧开后倒入砂锅关中小火炖1小时
5.加入西红柿块继续烧15分钟，下菜花烧5分钟后，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可
萧县撒汤正宗做法？
1、老母鸡整理内脏，清洗干净后，在开水锅里焯5分钟，捞出洗去污末，倒水洗锅。
2、焯水后的鸡切肉小块，排肋骨切块，锅中再加水，将切块的鸡块和猪尾放入。
3、水开后，滴料酒，改文火，炖至八成熟，放麦粒，炖至麦粒半化。稍放盐，即成撒汤。
4、炖好后，把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶即可
安徽撒汤的撒字怎么写？
“撒”字共有15画，笔画顺序为：横、竖钩、提、横、竖、竖、横、竖、横折钩、横、横、撇、
常用释义
1.
动使细碎物分散地落下。
例词
撒种
例句
你在烧饼上撒了一层芝麻。
2.
动分散地落下（多指固体）。
例句
他把花生撒了一地。
3.
名姓。
详细释义
1.
动形声。从手，散声。字本从米，殺声。本义：散布。
2.
动同本义。
撒，散之也。
《集韵》
河南撒汤的做法？
食材清单：
香油适量、胡椒适量、猪骨头适量、老母鸡一只、八角两块、桂皮适量、盐适量、鸡蛋
烹饪步骤
1/3
烧上一锅开水，放入猪骨头，老母鸡，八角，桂皮及适量盐，熬制至鸡肉可轻易去除
2/3
把鸡肉捞出撕碎，放入汤中继续熬制
最后一步
在碗里打一个鸡蛋，搅碎，把勺子放在汤中预热，用滚开的汤浇入碗中，把鸡蛋烫成蛋花，加入几滴香油，放入胡椒粉（有喜欢吃香菜的可以放点），一碗撒汤就好了