熬葱油的正确方法和配方？
主料：细香葱150克花生油300克
1.新鲜细香葱洗净备用
2.葱白和葱绿切开
3.凉锅入凉油，小火加热
4.油温3-4成热时（三四成热的低温油：油温为90-120℃，油面泛白泡，但未冒烟），下入葱白，当油呈微微冒泡状态时即可，因葱白较为厚实，所以需要将葱白先放入锅中炸制
5.葱白香味散出后，加入葱绿，小火熬制（电磁炉小火：500~1000瓦，130~160度；小火：光度较暗且热度较低，火柱不会伸出锅边，火焰呈蓝橘色、且小）
6.5分钟后小葱变软出汁
7.15分钟后开始脱色
8.40分钟后，葱绿呈现出明显焦黄色，香味浓郁即可盛出
正宗葱油怎么做？
1、主料：小葱1把、生抽2勺、蒸鱼豉油2勺、白砂糖1勺、猪油适量。
2、首先把小葱洗净，把葱段和葱白切开，分别放置。
3、热锅放入猪油，升温后，把葱白先放入炸制。
4、熬制葱白变软后，把沥干的葱段放入炸制片刻，蒸发掉水分。
5、然后把生抽，蒸鱼豉油倒入锅中沸煮下，激出香味来。
6、把白砂糖再倒入锅中，用锅铲快速划动，让糖融化。
7、调小火慢慢熬下就关火，等晾凉就可以装罐中了。
状元哥葱油的熬制配方？
原料：小葱(若干根)，酱油五勺，味极鲜五勺，油八勺，糖适量。
方法/步骤：
1.热锅凉油，油热后放葱（不要葱白），转小火熬制，葱叶有点焦黄了。同步准备酱油味极鲜白糖混合液。
2.倒入混合液体，小火熬制。翻滚吧，估摸着差不多了，关火，倒出来。放凉之后就可以存起来用啦。
3.拌面条，加个荷包蛋，早餐很满足哦。
炸葱油正宗做法？
用料
小葱100克
生抽60克
食用油80克
老抽50克
白糖30g
炸葱油的做法步骤
步骤1
准备好材料，称重备用（小葱洗净不要葱白）切长段
步骤2
锅烧热，到入油
步骤3
放进葱先开中火煎后转小火煎成焦黄色
步骤4
混合生抽和老抽，到入锅中，加入糖，煮至起泡即可关火
步骤5
放至凉透后倒入空瓶冰箱保存，每次用的时候捞取适量与面拌均即可（瓶子一定要干净不要有水）
怎么熬葱油才能香味浓郁？
葱香味葱油的做法详细介绍葱油的味道：葱香味葱油的制作材料：
主料：熟猪油500克，葱段200克。教您葱油怎么做，如何做葱油将熟猪油（或清油）500克入锅，烧至六成热时，下入葱段200克，炸至水分散尽色金黄出香味时，将葱段捞去，将油盛入调料罐，即为"葱油"。
或者将清油500克入锅，烧至八成热，下入葱段100克、姜片40克、花椒20克，炸至金黄色，将油滗出即成。
或者将青葱叶50克剁碎，将30克清油烧至八成热，浇入青葱碎叶中调匀，加入香油10克、精盐1克、味精2克调匀即成。
另外，将生葱料（葱丝、葱花）放在主料上，加少许姜丝、胡椒粉，用热油浇上，冒出扑鼻的葱油香味，加少许香油，也可达到葱油的效果。