怎样挑选海带？
如何挑选干海带?干海带的挑选方法
干海带的挑选方法
1、您在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。
2、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。
3、海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，您最好就不要买了。
4、选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品----甘露醇。
5、颜色不正常的海带谨慎购买。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应停止使用，以免影响身体健康。
海带变软小窍门
方法一：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。
方法二：用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。
海带的食用禁忌
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
海菜汤有哪些好吃的做法？
大家好我是豆豆、很高兴能回答这个问题！
海带是我们大家都很常见的菜，并且海带的营养价值还是很高的哟！特别适合老人和孩子吃，我们家的宝宝就喜欢吃这个菜，下面我要介绍的就是海带蛋汤的做法，非常简单又好吃。
1、首先，我们将海带浸泡，清洗它。
2、然后准备好鸡蛋。这种汤主要吃海带，所以鸡蛋的数量相对较少。
3、把姜片和水放入锅中，煮沸。
4、煮沸后，再加入鸡蛋并进行搅拌。
5、再加入白醋，盖上锅盖煮一会儿，加入酱油，搅拌均匀。
6、加入盐并搅拌。盐的量将根据个人情况进行调整。如果你不喜欢盐，你可以少加点。
7、加入黄酒并搅拌。最后，关火，加入味精。
想做成排骨也可以用这个方法、把鸡蛋换成排骨就好了！
养肝蔬菜有哪些？
春天到了，春季是养肝护肝的最佳时节，那么，有哪些蔬菜适合养肝呢？今天给大家整理了一下。
1.黄豆芽
黄豆芽水分含量多，并且富含维生素C、维生素B族类等有益物质。这些有益成分会增强肝脏的活力，促进肝脏排毒功效。与黄豆相比，豆芽中所含的影响营养吸收的值酸含量减少了，而其他的营养成分并没有减少，因此春季养肝，不妨多吃些黄豆芽。
2.山药
山药含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶等多种营养成分，有降血糖、抗衰老、增强免疫力和改善肝功能之功效，对肝肾亏虚所致的消化不良、食欲不振、以及脾虚泄泻有食疗作用。
3.南瓜
南瓜性温，味甘，归脾、胃经，有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫的功效。南瓜中的维生素和果胶，能清理细菌毒素以及其他有害物质。南瓜能减轻亚硝酸盐带给人体的伤害，并能帮助恢复肝功能，增强肝细胞再生能力。
4.荠菜
荠菜性凉，味甘，归肝、肺、脾经，有和脾平肝、清热利水，消肿止血的功效。荠菜中的维生素B、维生素C、烟酸及无机盐，能帮助脂肪肝患者祛脂消炎，增强免疫力。对慢性肝病引起的鼻出血、齿龈出血有较好的疗效。
5.白菜
白菜味甘，性微寒，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。白菜含有丰富的粗纤维和多种维生素，帮助消化，刺激肠胃蠕动，排除肠胃毒素，肝脏起到保护作用。
6.韭菜
韭菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，具有温中补肾、平肝潜阳、行气理血、润肠通便等功效。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃韭菜可增强脾胃之气，有益肝功能。
7.芹菜
男性常吃芹菜能清热解毒，对预防脂肪肝有益，中老年人适量吃芹菜，能促进肠胃蠕动，润肠通便，还能平肝降压。
8.菠菜
菠菜味甘，性凉，含有丰富的铁，防止缺铁性贫血起到补肝血的效果。此外，菠菜还富含叶绿素，有助于保持酸碱平衡、梳理肝气、舒缓压力、提高人体免疫力，并且在很大程度上可起到防癌、抗癌的作用。
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多肉海带会开花吗？
多肉海带会开花吗？
多肉海带很多肉友不知道为何物，下面我先介绍一下这种多肉植物。多肉海带也叫知更鸟，是景天科青锁龙属的多肉植物，又名卷叶蓝鸟花月、波叶蓝鸟和海带花月，其植株呈多分枝的灌木状，茎秆粗壮，叶片肉质，于茎杆和分枝顶端相对而生，叶形为倒卵形，且如波浪状扭曲，平常叶色为绿色，叶缘微微泛红，在光照充足温差较大的环境中叶片前部会完全红色，具有较高的观赏性。
海带（知更鸟）既然是花月类的多肉植物，自然就跟黄金花月、姬红花月和落日之雁一样好养了，反正我养它们的时候不管是配土还是用盆都比较随意——配土用的是栽种景天类多肉剩下的颗粒土，而颗粒比例大概在70%左右，所用花盆则是黑色的兰花盆，而几棵花月类的多肉都长的非常好。
海带（知更鸟）除了夏季气温超过35℃需要适当的遮阴以外，其它时间可以给予其充足的光照，而光照越是充足，其株型就越是紧凑，同时叶片的红边也愈加的明显，反之光照不足的话，海带（知更鸟）不但叶片长期呈绿色，而且还会出现徒长，然后茎秆拔高，叶片变得非常的稀疏。
海带（知更鸟）浇水跟其它的多肉差不多，盆土干透即可直接大水浇透，夏季高温则适当控水，半个月左右沿盆边少量浇一次水就行了。而海带（知更鸟）也是可以开花的，只是开花的条件比较苛刻，必须要长期放在光照充足的环境中养护才可以，同时它的花也不算很漂亮，就是下图这个样子。若是题主喜欢看其开花的话，那就努力的养吧！只要能让平均光照时间达到8个小时以上，养到3年以上海带（知更鸟）就能轻轻松松的开花了。
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海带有哪些营养价值？
我们身边恐怕都有这么几位“三高”人士，海带等海藻类食物对于对其就有特殊的意义了~我在做营养咨询的时候，会建议三高的客户经常吃菌藻类食物，也就是我们常说的菌菇类、海藻类，建议每天都有菌藻类食物，可以增加膳食纤维的摄入量，帮助降低血液中胆固醇含量。
海带的营养丰富、味道鲜美
海带是常见的海藻类食物，又名昆布、江白菜。常吃海带对于心血管疾病患者还是比较有益的。海带海带含丰富的碘、钙、钾、镁、硒等康物质，味道鲜美。海带富含膳食纤维，热量不高，能帮助控制胆固醇；海带富含碘，尤其建议孕期妇女经常吃海带，以预防碘缺乏，但甲状腺亢进的朋友不建议吃海带哈。
海带对于高胆固醇血症的健康价值
海带含有藻多糖、海带素、膳食纤维等，可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂的浓度，而且可以帮助胃肠蠕动，减少肠道吸收糖类和脂肪，还可以帮助缓解便秘。
海带怎么吃？
我们一般吃的都是干海带，在烹饪之间，建议浸泡2-3小时，并换水2次以上。烹调方法看个人喜好吧~我家会做凉拌海带，蛤蜊海带汤、大炖菜等。
其实，海带虽好，一般也不会经常吃太多海带，每周1~2次，还是可以，其他的时间，可以吃银耳、木耳、海草、蘑菇、金针菇、茶树菇等经常换着吃，太不会觉得乏味。任何有营养的食物，天天吃也会腻的。最重要的还是膳食结构的均衡，是否有粗细搭配的多样化主食，每天的蔬菜是否有1斤以上，每天半斤水果，蛋白质多样化（鱼肉禽蛋奶），再加上适量的运动，才可以发挥海带的健康功效了~
作者简介：陈兰兰
南方医科大学营养与食品卫生学硕士；国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！