酸菜炒马肉的做法？
食材：瘦肉200克、蛋清1个、红薯粉30克、酸菜100克、开水20克、热炒鲜露2勺、小葱、植物油30克
做法：
1、酸菜买来后要泡清水里，多换几次水，不会太咸。
2、食材加工：肉尽量切薄，按照肉的横切面切。
3、肉片加入一勺家乐鲜露，30克红薯粉，一个蛋清，搅拌均匀。
4、炒锅里加入植物油，爆香葱白。
5、葱白推一边，加入酸菜翻炒。
6、酸菜推一边，加入肉片快速翻炒，再加少许开水和葱白、酸菜一起快速炒一下。
7、加入葱叶，最后再加一勺加乐热炒鲜露。
8、装盘完成。
酸白菜和白菜能一起炒吗？
回答如下：可以一起炒。酸白菜和白菜都是蔬菜类食材，在烹饪时可以搭配使用，炒出的菜肴口感丰富。但需要注意的是，酸白菜会比白菜更咸，所以在烹饪时需要适量减少盐的加量。
酸菜怎么炒最好吃秋妹？
一、用料
酸菜200g、青线椒2个、小米椒2个、蒜头（切末）1瓣、鸡蛋2个。
二、做法
1、蒜，辣椒切碎，鸡蛋打散。
2、锅里中小火先不放油把酸菜水分炒一下。
3、把酸菜推到一边，放油烧热，下打散的鸡蛋。
4、鸡蛋凝固后跟酸菜炒到一起，加蒜末，辣椒段。
5、放点生抽调味，炒匀出锅。（这里根据自己口味和酸菜咸度来，如果酸菜本来就很咸了，就不要再放生抽了。）
东北酸菜怎么炒好吃？
材料：
东北酸菜新鲜的小绿尖椒碎葱花蒜瓣
调料：
生抽蚝油花椒粉盐鸡精
制作过程
1、酸菜泡洗干净。
2、一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。
3、切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。
4、新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。
5、油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。
6、入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可
酸白菜怎么炒好吃又简单？
步骤/方式1
准备食材：肉切片，酸菜切丝，姜切丝
步骤/方式2
起锅烧油，姜炒香
步骤/方式3
加入肉炒至变色，加入盐
步骤/方式4
放入酸菜，加入水炖15分钟
步骤/方式5
水分收差不多的时候加入白糖，翻炒均匀出锅