枣子坊枣豆糕正宗配方?
食材用料
糕面500g,红枣400g,胡麻油适量
做法步骤:
步骤1
先将红枣煮熟去核备用
步骤2
用水把糕面粉揉成颗粒状,水不要多
步骤3
糕面上屉蒸到内部无生碴。具体时候要看蒸熟的程度,用筷子挑下没生面就ok
步骤4
把熟糕面放在抹了油的案板上,稍微凉下用手沾凉水把面揉好(这个过程比较烫手,凉水不能多沾)
步骤5
基本上揉到无明显颗粒
步骤6
把面团擀成方型,上面铺好去核的枣肉。卷成卷。(喜欢吃豆馅儿的童鞋,可以包豆沙馅,捏成与水饺差不多的型状即可。)
步骤7
切成稍厚的片。大概一指宽的样子戓再厚些。看个人喜欢定。
步骤8
上油锅喽,加热后放入糕片。
步骤9
香喷喷的油炸枣糕就可以享用了
红枣卷子是怎么做的?
面粉加适量发酵粉加水和成面团,盖上湿布醒20分钟
2、红枣洗净控干水份
3、将发起的面团擀成长条型,对折,立起折成“W”型,把红枣夹在三个拐角处,用筷子从"W"的中间加紧,放10分钟
枣大卷做法?
和好面后把面揉成比平时蒸馒头大小的面团稍大一些的面团,压成长一些的面,然后放上适量的枣卷起来就行了。
枣卷的各种做法最简单?
用料
玉米自发粉100克,温水适量,黑白芝麻少许,蛋黄1个
红豆(可以用买的豆沙馅代替)30克,枣泥50克
做法步骤
步骤1
玉米面粉倒入盆中,加入温水,用筷子搅拌成絮状,用手揉成面团,放温暖的地方自然发酵至都是大气孔。
步骤2
将面团从盆中取出,揉成光滑面团
花样枣卷十种做法?
食材明细
面粉、安琪酵母、温水、白糖。
1、准备800克面粉,10克安琪酵母,另外放入3小勺白糖,这样面发的比较快。
2、看,面和好了,俗话说要面光、盆光、手光,还可以吧。
3、把面放到温暖的地方发酵,趁着空闲时段我们处理大枣,大枣要洗净,在开水中煮3分钟,让枣吐出白沫,这样蒸出来才好吃!
4、我家是地采暖,我把面盆放在地上,两个半小时,面就发好了,在中间插一个洞,不回缩就好了!
5、将面团揉成大小适当的小面团
6、擀成小圆饼,一定不能擀得太薄,要厚实一些,蒸出来才比较好吃。
7、在下半面放上几颗枣,我家的枣比较大,3颗就够了。
8、然后盖上上半面
9、在第一层的空隙处再放一颗枣
10、然后对折整理一下
11、依次处理好,排好队,照个像。
12、上锅了,我用的是电磁炉,1500W,上气儿后10分钟,停火后等3分钟再开锅盖。
13、打开锅盖,花儿样枣卷对着我笑了。
14、看看这四个枣卷,前三个是上屉的,那个平平的是下屉的,明显被压制了。
15、谁家熬稀饭了,咱们搭伙吃吧!
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