地力炒虾仁怎么炒好吃？
1、准备虾仁300克、黄瓜30克、胡萝卜30克、玉米粒30克、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺。
2、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐、1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。
3、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉，抓拌均匀。
4、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
5、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。
6、另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。
7、加入少许盐，加入玉米粒翻炒。
8、然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
水萝卜炒虾仁做法？
原料
白萝卜(300g)，
虾仁(200g)，
葱5g，
姜2片，
蒜2瓣，
鸡精2勺，
油3勺，
盐5g，
芝麻油2勺，
做法:
1.萝卜、虾仁、葱姜蒜备好。
2.把萝卜切成细丝。
3.葱、姜、蒜切碎。
4.锅里放油，放入葱、姜、蒜、爆香。
5.放入萝卜丝翻炒2分钟。
6.放入炸好的虾仁，加盐翻炒。
7.放入味精、香油调味即可出锅啦！
美食作家王刚 白萝卜炒虾仁？
食材
虾仁100克，胡萝卜200克，豆腐100克，葱、姜、蒜适量，盐1克，味极鲜酱油1毫升，蚝油2毫升
方法
1把虾仁洗净备好，胡萝卜去皮切成两半，再改刀切成片，豆腐切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
2炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入葱、姜、蒜爆香，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。
3再放入胡萝卜，翻炒至断生。
4再放入豆腐，继续翻炒入味。
5再放入虾仁，翻炒至虾仁变色即可。
6出锅装盘
爆炒虾仁的家常做法？
食材：虾仁200克、胡萝卜100克、豌豆100克、玉米粒100克、盐、料酒、生粉、鸡精。
做法：
1、虾洗净用油，盐，料酒，生粉腌一下。
2、胡萝卜切小丁，豌豆，玉米都在沸水里过一下。
3、起油锅，爆炒虾仁滑油断生。
4、锅底留油倒入胡萝卜，豌豆，玉米，加盐翻炒片刻，重新倒入虾仁，稍微加点水，一起炒匀，最后加鸡精炒匀后，即可。
红萝卜炒虾仁？
主料:
胡萝卜1根，虾仁120克，精盐少许，鸡汁少许
辅料:
青蒜少许，
步骤1，
虾仁洗净备用
步骤2，
锅中热油倒入胡萝卜大火翻炒
步骤3，
途中放点水这样可以节省炒的时间
步骤4，
炒至胡萝卜7，8分熟即可倒入虾仁
步骤5，
这时也可以再适量加点水，虾仁会渐渐变色
步骤6，
至虾仁完全熟透后就可以放盐，鸡汁调味了
步骤7，
最后再放点青蒜末炒匀即可
步骤8，
吃起来很清爽不会很油腻
步骤9，
真的是美味至极。