萝卜肉圆子正宗做法？
主料
萝卜4个
辅料
肉末200g，面粉2勺
鸡蛋1个，生抽1勺，姜2块
葱3根，盐适量
做法步骤
1.萝卜4个，这个季节，正是吃萝卜的时候。
2.切成丝，有刨刀刨出来会细一些，更好。放盐，静置10分钟，让它出水。
3.剁肉，加入姜，葱，生抽调均。
4.用手把萝卜的水份都挤出去，然后倒入肉沫，加两勺面粉，一个鸡蛋，拌匀。
5.然后捏成一个个的球，如果沾手，可以戴一次性手套，或手上打湿水再捏。
6.锅中倒油，油5成热，加入丸子，中火炸，炸好捞出冷却后，再复炸一次。
7.炸好后，就可以开吃了，吃不完的，放冰箱冷冻，下次可以烧汤或炒青菜、白菜都可以。
炸萝卜肉丸子最正宗的做法？
主料
猪肉400g，萝卜半截
辅料
鸡蛋1个
调料
孜然粉少许，盐适量，蚝油1匙，酱油2匙，生粉1匙，食用油适量
1.准备的食材。
2.胡萝卜去皮，刨成丝，猪肉绞碎。
3.肉末加入鸡蛋、蚝油、酱油、孜然粉、生粉、适量盐调味，搅拌均匀。
4.加入萝卜丝一起搅拌均匀。
5.热油，冒小泡后，将肉末搓圆，放入热油中。
6.小火炸6分钟左右。
7.炸制丸子表面金黄即可。
8.捞起来沥油。
炸白萝卜肉丸子怎么做到酥香？
猪肉400克、白萝卜小半根、葱2根、
鸡精1匙、盐1匙、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、黑胡椒适量、蛋清1个、面粉5勺
做法：
1：选带点肥肉的猪肉，3分肥7分瘦口感最好，放入纹肉机绞碎，萝卜切成细丝挤干水分。
2：绞好的肉泥加入葱花、萝卜丝，再加入上述所有调料，混合搅拌上劲。
3：用勺子蘸水，滔一勺肉泥摔成丸子状，或者虎口挤出丸子，锅里倒油烧热，放入丸子小火炸熟，大火复炸一下，可以让丸子更酥脆。
萝卜丝肉丸子最正宗的做法？
食材
猪肉400克、白萝卜小半根、葱2根、
鸡精1匙、盐1匙、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、黑胡椒适量、蛋清1个、面粉5勺
做法：
1：选带点肥肉的猪肉，3分肥7分瘦口感最好，放入纹肉机绞碎，萝卜切成细丝挤干水分。
2：绞好的肉泥加入葱花、萝卜丝，再加入上述所有调料，混合搅拌上劲。
3：用勺子蘸水，滔一勺肉泥摔成丸子状，或者虎口挤出丸子，锅里倒油烧热，放入丸子小火炸熟，大火复炸一下，可以让丸子更酥脆。
大肉萝卜丸子的正宗做法？
材料
主料：猪肉400g、红皮萝卜800g、鸡蛋1个、酱油半汤匙；
辅料：油适量、葱花适量、面粉适量、盐适量
炸猪肉萝卜丸子
1、猪肉剁成肉馅备用。
2、萝卜切丝过水焯一下切碎（或者直接擦成丝也可以）。
3、将猪肉倒入萝卜丁盆中。
4、拌匀。
5、倒入盐、酱油和一个鸡蛋和葱花顺着一个方向搅打起劲。
6、搅拌均匀以后再倒入适量面粉。
7、用手团成圆形放在盘子里，这样炸的时候省事。
8、锅中倒油，待油8成热时下入丸子。
9、炸制金黄即可
10、出锅装盘，夕阳的余晖照在丸子上，还有点晃眼呢。