鱿鱼干怎么做才好吃？
1.干鱿鱼浸泡在温水中3小时。
2.清洗干净泡过的鱿鱼，撕掉外面的薄膜。
3.调制5%的碱水（15ml食用碱，3000ml清水）。
4.泡过清水的鱿鱼放入碱水中泡8小时。
5.泡好后清水洗净去骨洗掉薄膜，泡入清水备用（泡的多的话可以泡两天，保存时间再长需要从水中捞出冷冻保存）。
6.泡发前后的对比。
7.从鱿鱼内侧（有骨头的那面）刀成45度斜切十字花刀（为了美观、入味）。
8.锅中水烧开。
9.下入改好刀的鱿鱼片汆烫10秒。
10.捞出鱿鱼片沥干水。
11.猪肥肉切薄片、葱姜蒜切末，调好水淀粉。
12.锅中倒清油开小火放入肥肉片炼油。
13.炼至肥肉焦黄捞出。
14.下入葱姜蒜末开大火爆出香味。
15.下入鱿鱼片翻炒。
16.加入食盐翻炒均匀。
17.稍加一点水。
18.加入一点生抽翻炒均匀。
19.加入少许味精翻炒均匀。
20.顺着锅边倒入水淀粉勾芡。
21.汤汁变亮后盛出装盘。
鱿鱼干怎样弄？
你可以把鱿鱼干做成各种菜品。如果你要保存一段时间才用，你可以用保鲜膜把鱿鱼干包裹起来，然后放进冰箱冷藏室保存。
干鱿鱼怎么做好吃？
1、鱿鱼提前三小时泡水，把中间的骨去掉
2、泡好后，把鱿鱼皮撕去不要
3、鱿鱼切花刀，芦笋也切斜刀备用
4、猪肉加入一汤匙料酒，盐、鸡精、生粉抓匀腌制一会
5、锅热后先放猪肉炒变色，再放入鱿鱼，
6、翻炒鱿鱼卷起后，再放入芦笋翻炒，倒入小半碗高汤，等芦笋熟了就好了
7、装盘。
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
空气炸锅烤干鱿鱼的做法？
原料
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鱿鱼(100克)
孜然粉(5克)
辣椒粉(4克)
橄榄油(11克)
酱油12克
糖3克
生抽1克
葱2克
1/买的冻鱿鱼片，打理干净！
2/两侧改下刀。
3/仅用一点点盐和孜然、辣椒粉腌制，半小时即可。
4/180度20分钟，如果提前热锅，那烤15分钟就ok了。
5/最后刷上甜辣酱！味道好极了！
6/也可以刷上辣椒酱！非常的美味！
7.美味又好吃的空气炸锅烤干鱿鱼的做法完成开吃了。
鱿鱼干家常做法？
鱿鱼干的家常做法：
食材用料
鱿鱼干适量，食用油适量，豆瓣酱一勺，
姜蒜适量，青花椒适量，干辣椒适量，
白糖一点，料酒适量，洋葱适量，
大葱适量，甜椒适量，生抽适量，鸡精适量
方法和步骤如下：
1、鱿鱼干焯水。清理干净。
2、然后过油，煸炒一下，盛出备用。
3、锅里放一勺豆瓣酱，再加适量姜蒜、青花椒、干辣椒。
4、炒出红油，放鱿鱼。
5、加一点白糖，提鲜。放料酒。翻炒均匀。
6、然后再放洋葱、大葱和甜椒。继续翻炒、
7、加入一点生抽、鸡精、翻炒均匀即可。