林蛙干扒好油剩下的籽和躯干怎么吃？
一、林蛙干的籽，躯干很硬，需要泡软才能吃，泡24小时以上，用温火烹饪，才可以做熟。
二、林蛙干的籽，和躯干可以油炸，把躯干用木棒敲松软，喷洒点盐水，慢火油炸金黄。酥脆，香，好吃。
三、还可以炖着吃：
1、林蛙干的籽和躯干，用温凉水浸泡12个小时，当成为晶莹雪白的球型糕状,既泡开后,再放入冰糖及适量的水,以没过油为宜,连碗一起,用灶具中火蒸十分钟左右后（即开锅后五六分钟）就可以食用了。
三、也可以蒸着吃：
1、把木瓜的皮刨掉，用刀开成6条，去掉瓜籽，然后，用刀切成棱角状，放进餐盘。
2、再用70℃温水浸泡，把林蛙的籽和躯干浸约2个小时后，换掉水（要连续2次浸泡和换水）。
3然后，再用清水漂洗，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干，放进碗中，加入白糖50克，清水20克，放进蒸笼，约炊1小时30分钟，取出滤干水分，就可以吃了。
雪蛤油有哪些功效与作用及食用方法？
雪蛤油有哪些功效与作用及食用方法？
雪蛤油又称蛤蟆油，具有补肾益精、养阴润肺的功效，对病后体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗、痨嗽咯血等有治疗作用。
雪蛤油为雌性中国林娃输卵管加工制成的干制品，为甘、咸，性平，归肺、肾经。现代研究发现，雪蛤油的主要成分为蛋白质，此外还含有氨基酸、脂肪酸、激素、磷脂类、核酸、固醇、酰胺、维生素、微量元素等成分，具有提高机体免疫功能、抗疲劳、抗氧化、抗衰老、调节血脂等作用。
雪蛤油的食用方法为用水浸泡后炖煮服用，每日常规用量为5～15克；雪蛤油也可制成丸剂服用。
本内容由湖北省中西医结合医院药学部副主任药师王星翘审核
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林蛙油最简单吃法？
1.人参林蛙油将人参（生晒参或红参）水煎，过滤出水煎液，冷却后用来浸泡林蛙油。泡开之林蛙油加适量糖（亦可不加），放入锅内蒸熟，冷却后服用。人参林蛙油具有人参和林蛙油双重营养保健作用，是比较好的林蛙油食用方法。
2.凉拌林蛙油林蛙油泡开蒸熟冷却后，加入酱油、辣椒粉、醋、糖、味精等调味品，拌匀后作为凉拌菜或小菜，早餐食用。
3林蛙油菜汤在汤菜里加林蛙油增加营养价值，调整口味。菜汤、肉汤均可加入林蛙油，汤菜需在烧好之后加入林蛙油。
4.林蛙油米粥小米、大米及其他米类做成米粥，在粥熟之后加入泡开之蛤蟆油，煮10分钟，即成林蛙油粥。林蛙油粥能增加粥饭的营养，又能改变林蛙油的适口性。
5.林蛙油筋饼泡开哈蟆油，用纱布包紧挤压过滤，使林蛙油变成细碎胶冻块，加入面粉揉均匀，制成筋饼营养好，松软可口。
6.林蛙油面条用泡开并挤压过滤的林蛙油和面，压成面条，韧性大，耐水煮（长时间水煮不会煮碎），食用滑润可口，别有风味。
7.林蛙油水饺用泡开并经挤压过滤的林蛙油和面，包成水饺，韧性大，耐水煮，吃起来有韧性，又滑润可口。
8.林蛙油凉菜泡开林蛙油，经蒸熟后加入各种凉菜中，别有风味。
9.拔丝林蛙油泡开林蛙油，用蛋清、淀粉挂糊，油炸，挂糖浆，做成风味独特、里软外脆的拔丝林蛙油。
10.林蛙油冰淇淋将林蛙油泡开，经纱布挤压过滤，除去杂质，使之变成细小胶冻状颗粒，再加入牛奶、蛋黄、糖、淀粉糊等搅拌均匀，倒入冷冻器中，放入冰箱中进行冷冻，即制成营养丰富的林蛙油冰淇淋。
11.林蛙油酒选用优质白酒，将泡开的林蛙油放入酒中，每千克可投入泡开林蛙油40克左右，浸泡1周即可饮用。
雪蛤油什么时间吃最好？
喜欢将蛤蟆油作为早餐食用，不过这个时间段，绝大多数人都处于繁忙的工作当中，而无法坚持饮食，所以根据大多数在职人群的考虑，建议食用雪蛤的最佳的时间在晚餐后临睡前。
林蛙油吃法和保存方法？
1、保持在室温下。
林蛙油可以室温保存，但前提是不含水，属于干性油。在保存过程中，林蛙油应直接放入玻璃罐或密封罐中，瓶盖盖紧后置于阴凉、干燥、阴凉的环境中。
2.冷冻保存
林蛙油可以冷冻保存，但只能冷冻含水的林蛙油。保存时，林蛙油应直接装入密封的食品袋或包装袋中。密封严密后，应直接放入冰箱的冷冻层，温度应保持在零下五度左右。