中药锅第一次用怎么开锅？
即首先將砂鍋清洗干淨，然後在裡面加入适量的清水與大米混合幵火慢慢燒幵，燒開後轉小火繼續燒，直到燒幵形成的米湯覆蓋了整個砂鍋，關火後待砂鍋冷卻了，用清水將砂鍋清洗幹淨，擦幹水份后將需要煎煮的葯材放里面加冷水浸泡半個小時後開小火煎藥。
用过的锅开锅的正确方法？
1、可以，清洗干净以后的铁锅，我们就需要对其进行开锅处理了，先从锅的边缘用大火对其进行烧制。在烧的时候，要顺着锅的边缘，依次将锅的边缘烧红，千万不要从锅底对锅进行开烧，不然的话容易把铁锅烧变形。
2、直到把整个锅都烧成红灰色以后，将锅倒扣并用清水淋一遍，这样就不会损坏锅内的打造涂层。等锅的温度降下来以后，需要用锅痧再次将锅外表的一些污垢，再次清洗干净。
铁锅买回来怎么开锅？
新买的铁锅一定要先开锅。
首先，我们把锅用洗洁精清洗一遍。
放到火上开始烤锅。
一直到锅中冒烟。
再次清洗一遍。
重新放到火上，用带皮五花肉涂抹在锅内壁。
烤到冒烟为止。
再次刷洗干净。
这样就成功开锅了。
生锅开锅正确方法？
步骤/方式1
锅中加清水，洗涤剂清洗干净
步骤/方式2
擦干水分
步骤/方式3
起锅加水，加盐中火烧至50度
步骤/方式4
面粉加清水搅匀
步骤/方式5
倒入锅中，中火烧至80度
步骤/方式6
倒掉，洗净擦干
步骤/方式7
放入带油猪皮，360度无死角擦拭均匀
步骤/方式8
加温水刷干净即可
菜锅如何开锅？
1、新锅先用清水冲洗一遍，然后控干水分，将锅放在火上烧一下，一直烧到锅底变黑。锅底烧黑之后，转动一下锅子，让铁锅的边缘也能均匀受热。铁锅完全烧黑之后关火，将铁锅用清水和洗洁精清洗一遍。注意温度很热，大家注意不要被烫到了。
2、将铁锅再放在锅上烧，将锅烧到开始冒烟时关火，然后往锅中倒入一勺菜籽油，用勺子滑动菜籽油，让油均匀地润锅，然后开火将油烧到冒烟，关火。关火之后将油倒出，然后用清水和洗洁精，将锅内的油脂和表面的杂质完全洗干净。
3、锅完全清洗干净之后，咱们开始养锅。将锅放到火上加热，等锅中的水分完全烧干之后关火，倒入一勺菜籽油滑锅，等锅的表面均匀地粘上油之后，用清水将表面的油洗掉，再用干毛巾将锅擦干净，咱们的锅就养好了。