血蛤的10种做法？
主料：
血蛤1斤
香菜适量
姜1块
蒜头适量
辣椒适量
辅料：
油适量
鱼露适量
黑醋适量
生抽适量
做法：
1.把血蛤刷洗干净备用。
2.把蒜头拍碎剥皮再切碎，同样将姜、辣椒和香菜也切碎放至盘中待用。
3.在锅中加适量水，煮沸，再倒入血蛤，快速搅动，烫差不多7-8秒，就可用漏勺捞起放到大碗中。
4.加入切好的姜、蒜头、辣椒、香菜，搅拌均匀，再倒入油、鱼露、黑醋、酱油，搅拌均匀即可
血蛤怎么保存新鲜的？
将血蛤放入盆中，盆中倒入清水和一些碎冰，每隔4-5小时换一次水，这样血蛤可以保持到第二天还是鲜活的，也可以将血蛤放到冰箱冷冻室内冷冻，但要保证冷冻前血蛤是活的。
血蛤怎么撬开？
如果是自己烹饪，只需要肉的话，其实就可以把它放进水里面，给它煮开口，然后直接捞出来把肉取出来就可以了，这是最简单的方法，如果是需要用深的烹饪的话，那只有自己一个一个硬生生的掰开了，反正我基本上没有自己去，特别费力开过一个贝壳类的东西。
过年潮汕人为什么要吃血蛤？
烫血蛤，这道年夜菜是象征寓意着：生财能发。
因为古代的钱币是是用贝类来当货币。而血蛤的外形两半，又象古代的币货，所以在除歺夜，潮汕地区家家户户的年夜菜中就基本都有一道“烫血蛤”寓意着生财能发。
血蛤买回来怎么存活？
新鲜的血蛤放到第二天，不用放在冰箱里面，可以找一个桶桶里面放一半的水。然后把新鲜海鲜血蛤都放进去，这个时候就不要放食用盐。虽然放食用盐可以让他们吐沙子，但是他们在放有食用盐的水里面存活时间会缩短。所以在第二天的时候加食用盐进去比较好。